鹿児島の食材や文化をイタリア料理に。2名様から貸し切りで大切な人とより良い時間を

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「ヨリヨイトキヲ」をコンセプトに、美味しい料理と心地良いサービスでより良い時間を演出してくれる【Cucina　Veritas】。『灰持酒でマリネしたフォワグラ　げたんはサンド』や『鹿児島鶏のカルパッチョとタルタル』など、鹿児島の食材を使ったイタリアンをコース仕立てで提供。温前菜まではカウンター席でシェフとのコミュニケーションやライブ感を楽しみ、その後はテーブル席でゆったりと（カウンター利用は3名様まで）。貸切営業スタイルで、大切な人と特別な時間を享受できる、ヨーロピアンなつくりの一軒家レストランです。2日前までの予約のみオープン。普段はカフェ【Cafe palpito】として営業されているので、そちらは日常の休み場に。

Cucina　Veritas
これだけは食べてほしいベスト３

霧島サーモン　フレーグラ

済んだ清き湧水から育つ霧島サーモン
島の言葉で魚卵を意味するフレーグラ
シンプルですが奥行きを感じる一皿です

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シェフの華麗な手仕事にワクワクさせられる『自家製　手打ちパスタ』

鹿児島産の粉からつくった手打ちパスタ。コースメニューには、手打ちのショートパスタが必ず一品入っています。シェフがおしゃべりしながら目の前で手打ちパスタをつくってくれるので、ライブ感満載です。

灰持酒でマリネしたフォワグラ　げたんはサンド

げたんははイタリアのカントゥッチが起源の説があり
当店のコンセプトにマッチしたストーリーを感じさせる一品です。
鹿児島のイタリア料理を是非ご賞味ください。

料理人 / 深水　誠氏（フカミズ　マコト）

専門ジャンル：イタリア料理

料理好きな祖母や、手づくりケーキをつくる母親の姿を見て育つ

1980年、鹿児島県生まれ。子ども時代から料理に関心を抱き、自然と台所に立つようになった。イタリアに行きたい、という想いが強かったこともあり、イタリアンの料理人になることを決意。福岡のイタリア料理店で4年修業後、念願の渡伊。2年間現地で本場の味を学び、帰国後は東京で10年腕を磨く。その後、鹿児島に戻り【Cafe　palpito】をオープン。2018年、ディナー予約限定の【Cucina　Veritas】をはじめる。

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写真

ディナー一日一組のみの特別なあなただけの空間
一組貸切
ゲストに鹿児島の良さを知ってもらえる、素敵な一軒
大切な人とのかけがえのない時間を過ごせる、とっておきのお店
こだわりはお客様に寄り添いヴェリタスのお時間を楽しんで頂く事
アニョロッティ　ダル　プリン
秋太郎
黒毛和牛

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Cucina　Veritasの店舗情報

基本情報

店名	Cucina　Veritas
TEL	050-5385-8350 099-811-4377 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
アクセス	皇徳寺行き鹿児島交通バスバス停鹿倉から３分　山田インターより車で1分です。
住所	鹿児島県鹿児島市山田町2953-6 地図を見る
営業時間	18:00～23:00 (L.O.21:00)
定休日	不定休空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【通常】 12000円
クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, 銀聯
その他決済	d払い, PayPay, メルペイ, LINE Pay, au PAY, Alipay

設備情報

キャパシティ	20人 ( 宴会・パーティー時立席:30人 )
席数形態	※完全個室あり
駐車場	あり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり座敷あり焼酎充実ワイン充実貸切可駐車場ありお子様連れ可お子様・キッズメニューあり外国語対応可（イタリア語）カトラリー（洋食器）の用意あり完全禁煙スマホ決済利用可
ホームページ	http://veritaitalia.wixsite.com/mysite
備考	基本6名様までのご利用となりますが、それ以上のご予約はご相談ください。