ディナー：16000円 ランチ：6000円 
大手町駅 徒歩1分 
火・水曜日 A dining experience celebrating Italy’s simple ingredients and bold flavours
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大手町駅を降りてすぐ、ホテル【アマン東京】33階にある【アルヴァ】。本場イタリアで経験を積んだシェフがつくる、旬の食材をふんだんに使ったシンプルで奥深いイタリアンが味わえます。シェフが目の前で料理を取り分けるなど、イタリアの温かい食文化をテーマとする「アルヴァらしい」おもてなしが魅力。こだわりの食材を使用した料理にはシェフの個性とセンスが光ります。大切な誰かと過ごすのにピッタリのお店です。天井が高く開放感抜群の店内からは昼間は緑豊かな外苑を、夜には美しい夜景を一望できます。また約1200本のボトルを収容できるガラス張りのワインセラーには、選りすぐりのワインメーカーから仕入れたものを取り揃えています。
料理人 / 平木 正和 氏 （ヒラキ マサカズ）
専門ジャンル： イタリア料理
物心ついたころから好きだった料理を、イタリア17年の経験で追求
1976年、兵庫県生まれ。1999年にイタリアへ渡り、北から南まで数年かけて各地の様々なリストランテや家庭料理で修業後、ベネツィアの5つ星ホテル【ザ・バウアーホテル】に13年勤務。2016年に帰国し、【アマン東京】料理長となる。2018年に総料理長となり、イタリアンレストランを【アルヴァ】にリニューアルして現在に至る。
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アルヴァ／アマン東京の店舗情報
基本情報
| 店名 | アルヴァ／アマン東京 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1228 03-5224-3339 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ東西線 大手町駅 徒歩1分 JR各線 東京駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ東西線大手町駅下車中央改札前地下通路直結 |
| 住所 | 東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー 「アマン東京」33F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火・水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| 席数形態 | カウンター席があります |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-tokyo/arva-restaurant |
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