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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
私がオススメするお店
愛媛県 松山駅周辺
鮨・寿司
平均予算:ディナー:6,000円 ~ 7,999円
私がオススメする理由
【すし処 聡一郎】は、市内の老舗寿司店で腕を磨いたオーナーのこだわりがつまった鮨店です。和の趣のある、落ち着いた雰囲気の店内なので、ゆっくりと食事を楽しみたいときなどに利用しています。鮨や刺身、魚介の焼き物など、どれも上質で満足できる味わいです。鮨懐石や鍋のコース料理を頼むときは、好みや目的に合わせたリクエストにも応えてくれます。
2018.06.17 up
愛媛県 松山駅周辺
日本料理・懐石・会席
平均予算:ディナー:15,000円 ~ 19,999円
私がオススメする理由
松山の二番町に店を構える【馳走屋河の】は、厳選された素材と、その素材がもつおいしさを引き出す料理の技を楽しめる、満足度の高い創作料理店です。大将や女将の心遣いのきいたもてなしで、心地よく食事ができます。れんこんの真薯に、カニやエビの入った『蓮根饅頭』や、旬の魚を使った『お造り』も絶品。個室もあり、落ち着いて食事ができるので、お祝いごとなどの大切な席や、接待にもオススメです。
2018.06.17 up
私がオススメする理由
【居魚屋 網元】は、愛南の深浦漁港から仕入れた鮮度の高い魚介類を味わえるお店です。おいしい刺身や鮨を手頃な価格で楽しめるほか、漁師小屋のような雰囲気の店内で、気軽に立ち寄れるところも気に入っています。クセがなく、旨みが詰まった『鯖姿造里』や、旬のおいしさを堪能できるアジやサワラもオススメです。ほかにも、ご飯の上にタイの切り身を並べ、生卵とタレで食べる『鯛めし』は〆にも最適な一品です。