ディナー：17000円 ランチ：10000円 
金沢駅 徒歩15分 
不定休 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
金沢の食材を生かしたモダンなスペイン料理を堪能できるレストランです。石川県産の野菜を巧みに取り入れた料理など、洗練された逸品をコースで楽しめます。メニューは季節により変わりますが、素材の旨みが凝縮した『パエジャ』はぜひ味わってほしい一品です。町家を改装した趣ある雰囲気も魅力で、記念日のデートなどにオススメしたい名店です。
2018.02.13 up
金沢にある、町家を再生したスパニッシュレストランです。バルセロナのミシュラン星付きのお店で修業をされたシェフがつくる、美しいスペイン料理は必見です。
2017.07.18 up
cadre
濱屋 拓巳
私がオススメする理由
金沢市のモダンスパニッシュの名店。スペインで修業したシェフが「金澤から世界へ」を掲げ、金沢の文化や歴史をスペイン料理で表現しています。料理の素晴らしさはもとより、町屋をリノベーションした内装や空気感もカッコよく、独自の世界観に心惹かれます。
2023.04.10 up
respiracion レスピラシオンの店舗情報
基本情報
| 店名 | respiracion レスピラシオン |
|---|---|
| TEL |
076-225-8681 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR北陸本線 金沢駅 徒歩15分 |
| アクセス | 北鉄バス武蔵ヶ辻・近江町市場停留所から徒歩1分です。 |
| 住所 | 石川県金沢市博労町67 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 10人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:14人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ※会食向けの座席、デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://respiracion.jp/menu.php |
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金沢・近江町にあるモダンスパニッシュ。コースで魅せる多種多様な趣向と技、町家をリノベした空間、接客のすべてが素晴らしく、独特の世界観に魅了されます。店をやっていくうえで、自分たちが表現したいものをどう具現化するかについての素敵なお手本だと感じます。
2019.05.09 up