ディナー：4000円 ランチ：1500円 
大街道駅 徒歩5分 
水曜日 愛媛の美味しさをふんだんに取り入れた、鮨や和食を味わい尽くせるくつろぎの一軒
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観光の名所が軒を連ねる大街道にあり、凛とした風格漂う佇まいで訪れる人々を温かく出迎えてくれる【鮨小椋】。宇和島で養殖される「みかん鯛」や、全国新酒鑑評会において最高位・金賞を受賞した西条市の『石鎚』など、愛媛が全国に誇る美味しさを、余すことなく楽しめます。『瀬戸ちらし』や『鯛めし』など、幅広い世代で一緒に味わえる、趣向を凝らした逸品が充実。店内は、カウンターやテーブル、椅子、床に至るまで木をあしらい、温もりと上質さを感じさせてくれる心地の良い空間。磨き抜かれた技を持った職人が丁寧に握る、一貫に込められた思いと旨みを篤と堪能できる鮨屋です。
料理人 / 笠原 敏和 氏 （カサハラ トシカズ）
専門ジャンル： 寿司
自分が握った鮨を、美味しくお客様に食べてもらいたくて
1965年、愛媛県出身。鮨専門店で、職人としての第一歩を踏み出す。魚の目利きや捌く方法、ご飯の焚き方など厳しい下積み時代を過ごし、「鮨」を一筋に思い続け、職人としての技を積み重ねてきた。カウンター越しに、お客様の目の前で握り、楽しいコミュニケーションも積極的に計ることを大切にしている。現在は、第一線で腕を振るい続ける【鮨小椋】の板長。
写真
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和の趣きを大切に、木の温もりとおもてなしの心に溢れる店
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匠の技を眺めつつ、ゆったりとくつろげる至福の時
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厳選された旬魚を使った鮨を、家族みんなで楽しむひと時に
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愛媛を訪れた女子旅に。地魚と地元の名産を味わい尽くせる一軒
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落ち着いた雰囲気のカウンター席をご用意しております！
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握る様子をじっくりと眺められる人気のカウンター
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家族やグループで過ごしやすいテーブル席
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心もお腹も満たされる、リーズナブル且つ、贅沢な鮨
鮨小椋の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨小椋 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-3543 089-961-1243 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 伊予鉄道各線 大街道駅 徒歩5分 |
| アクセス | 伊予鉄道各線「大街道駅」から徒歩5分です。 |
| 住所 | 愛媛県松山市大街道3-1-2 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 23人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
