ディナー：15000円 ランチ：6000円 
三条京阪駅 徒歩3分 
不定休 数寄屋造りの趣溢れる店内で、店主自らが厳選した旬の食材をゆったり味わえる本格懐石
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祇園の北側、古門前通の趣溢れる街並に佇む【祇園 松むろ】。京都屈指の名料亭【瓢亭】で腕を磨いた店主の松室治隆さんが、自ら厳選した旬の食材でつくるおまかせ懐石が人気です。古民家を改装した店内は、細かい部分に至るまで匠の技が行き届いた数寄屋造り。檜の一枚板が渡されたカウンター席では、目の前で手際よく食材が調理される様子を眺めながら、ゆったりと本格懐石を堪能できます。個室も用意されており、催事などの集まりで使うことも可能。食事のメンバーや用途に合わせて盛り付ける器を選んだり、店主自ら自宅で栽培する茶花を飾るなど、さりげないおもてなしに京の粋を感じる、何度でも通いたくなるお店です。
祇園 松むろ
これだけは食べてほしいベスト３
素材の旨味を存分に味わえる、炭火で焼いた『鮎の塩焼き』
琵琶湖で捕れた小ぶりの鮎を炭火で塩焼きに。外はパリパリ、中はふんわりの焼き加減に熟練の技が光ります。
季節の味覚たっぷりのお吸い物。懐石料理の通もうなる『鱧の煮物椀』
真昆布とシビの出汁に歯ごたえ抜群の明石産の鱧を盛り付け。上品でコクのある旬の味は常連にも人気です。
料理人 / 松室 治隆 氏 （マツムロハルタカ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
店での過ごし方や雰囲気づくりにまで気を配る、懐石料理の達人
1960年、京都府生まれ。子どもの頃から市場に通い、料理を作っていたという。19歳のときに京都調理師専門学校入学。京都という土地柄、和食を中心に学び、卒業後は南禅寺の老舗料亭【瓢亭】で修業の日々を送る。1990年、29歳で【松むろ】を開店。2012年に現在の場所に移転し、今に至る。「伝統的な茶懐石の考え方をベースに、時代に合わせた料理を提供し、お店で過ごす時間や雰囲気まで堪能してほしい」と語る。
写真
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喧騒を離れ、静謐な空間で穏やかに語らうひととき
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さりげない花一輪に感じる、京都の粋
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食事のメンバーや目的に合わせた、一期一会のおもてなし
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“一期一会の料理”に会いに、季節ごとに来たくなるお店です
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ゆったりと過ごせる座敷は、会食、接待などさまざまな用途に対応
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料理だけでなく時間や空間も堪能する。懐石料理の真髄がここに
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季節の味覚たっぷりのお吸い物。懐石料理の通もうなる『鱧の煮物椀』
祇園 松むろの店舗情報
基本情報
| 店名 | 祇園 松むろ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-6890 075-531-0300 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京都市営地下鉄東西線 三条京阪駅 徒歩3分 京阪本線 祇園四条駅 徒歩6分 |
| アクセス | 京都市営地下鉄東西線「三条京阪駅」2番出口より徒歩3分。大和大路通から古門前通に左折し100m程、左手側。 |
| 住所 | 京都府京都市東山区元町361 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 着席:27人 |
|---|---|
| 席数形態 | ・完全個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.matsumuro.jp/ |
