ディナー：5000円 ランチ：1000円 
立川駅 徒歩10分 
水曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
武藤 充英 氏 ムトウ ミツヒデ
本場フランスで学んだフランス料理とワインを多くの方に伝えたい
銀座三笠会館で料理人修業を積む。その後、ソムリエ田崎真也氏のフランス料理店に勤務し渡仏。南仏の自然派ワイン生産者【ペッシェ・ローリエ】ボジョレーの【カリーム・ヴィオネ】でワインを学ぶ。帰国後、ミシュラン東京二星レストラン、【エメ・ヴィベール】にて勤務後再度渡仏し、ロワールの【レ・カプリアード】でビオワイン醸造を学ぶ。パリのミシュランレストラン【ラ・トリュフ・ノワール】で料理人として修業を積み帰国。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 19年
- 修業したお店
- 三笠会館
- 著者・出演
- 社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ/FBO公認兼SSI認定&きき酒師及び日本酒品質鑑定士/Food&BeverageNavigator
自慢の一品
やわらかくジューシーな黒毛和牛の『千珠のサーロインステーキ』
鉄板焼きと言えば、牛肉の最高部位であるサーロインステーキではないでしょうか。だからこそ、自信を持っておすすめできる黒毛和牛を最高の状態で焼き上げご提供しています。
こだわりの食材
自ら買い付けした「黒毛和牛」や生産者の顔のわかる「ワイン」
鉄板焼きは素材が命。妥協せずに仕入れしています。牛肉は自分で買い付けしていますし、ワインもお会いしたことのある生産者のものを厳選しています。
- こだわり食材
- 牛ヒレ肉 、 牛サーロイン 、 ドリンク
おもてなしの流儀
豪快なファイヤーパフォーマンスも見所のひとつです
目の前の鉄板で焼き上げるシェフの姿を見ることも鉄板焼きの醍醐味です。燃え上がる炎や豪快な音、漂う香りなど、五感で楽しんでいただけるよう工夫しています。
お子様連れのお客様もお気軽にご来店ください
当店は気取らずカジュアルに利用していただける鉄板焼屋です。小さなお子様連れでもOK。シェフが調理する姿に興味津々、じっと見入るお子様の姿もよく見かけます。
鉄板焼 千珠の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鉄板焼 千珠 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-3341 080-2087-0619 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 立川駅 徒歩10分 |
| アクセス | 立川駅北口を出て直進、曙橋交差点を右折します。信号機を4つ通り過ぎたらまもなく右手にございます。 |
| 住所 | 東京都立川市曙町3-4-3 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日 ◆◆8名様以上の昼宴会はご相談ください◆◆※12月は水曜日も営業 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 55人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
| 席数形態 | カウンター席有／鉄板の見えるテーブル席有（5名×2テーブル）／30名までの個室有／10名以上で貸切応相談 |
| 駐車場 |
あり
専用駐車場2台。近隣にコインパーキングも有。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 屋外に喫煙所がございます。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://xn--mkrw27e.com |
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