ディナー：3000円 
山形駅 徒歩15分 
不定休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
緒方 憲一 氏 オガタ ケンイチ
人と人との繋がりを大切に、お客さま目線で店を切り盛り
秋田県秋田市生まれ。大学進学を機に山形県に移り住み、飲食店でのアルバイトをしながら「いつかは店を持ちたい」という憧れを抱く。2015年6月22日念願の【酒蓋屋けん】を開業。2023年1月28日場所を移転しリニューアルオープンする。日本酒選びはもとより、訪れた方に喜んでいただくことを常に考え、目に触れるものや料理の演出にもこだわり工夫を重ねている。人と人との繋がりを大切にする温かい人柄もお店の魅力となっている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- －
自慢の一品
丁寧につくるベシャメルソースが味の決め手『あん肝グラタン』
バターや小麦粉で丁寧につくるベシャメルソースを使い、濃厚な「あん肝」をグラタンに仕立てました。マカロニ、ジャガイモ、チーズ、そしてあん肝が、ソースと抜群の相性です。
こだわりの食材
秋田の名物いぶりがっこを、クリームチーズと共に
ピリッとした辛味とシャキシャとキとした食感が楽しめる「茎わさび」を、クリームチーズと合わせました。クラッカーや秋田名物いぶりがっこと共に味わえばまた違うおいしさで、お酒がついつい進みそう。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 チーズ全般 、 ドリンク
おもてなしの流儀
人と人との繋がりを大切に、温かな接客で楽しい時間を
スタッフ全員で「人と人との繋がりを大切にしよう！」という想いを共有しあい、お客様に積極的にお声掛けしています。スタッフ同士の仲の良さが温かな雰囲気を醸し出し、とても居心地の良い雰囲気です。
リーズナブルな値段でお酒が楽しめる高コスパが自慢
スタッフ皆が仲がよく、活気のある雰囲気の中でお酒をゆっくりと楽しめるお店です。店主自身もお話が大好きなので、気軽に話しかけてみては。
酒蓋屋けん の店舗情報
基本情報
| 店名 | 酒蓋屋けん |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8464 080-5556-7686 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR奥羽本線 山形駅 徒歩15分 JR奥羽本線 北山形駅 徒歩20分 |
| アクセス | 「山形」駅から徒歩15分。山交ビル前からバスで12分「市役所前バス停」下車3分です。 |
| 住所 | 山形県山形市七日町5-10-14 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 Facebookにて更新中です。 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室 １室:4名様程度 テーブル 最大10名様程度 カウンター 3席 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | https://www.instagram.com/ken1sakabutaya/ |
このお店のFacebookを見る
このお店のInstagramを見る
