つくば駅 徒歩30分 
日曜日 
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つくば 蛇の目寿司 | コースメニュー
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私がつくっています
料理人
松本 史 氏（マツモト フミ）
専門ジャンル： 寿司
【虎ノ門 蛇の目寿司】の伝統を受け継ぐ
1950年生まれ、茨城県出身。19歳で【虎ノ門 蛇の目寿司】に修業。29歳で独立。地元・茨城県に戻り店を構える。盛り付けやコース料理などでは、斬新なアイデアや料理の工夫を施す一方で、「蛇の目寿司」伝統の「煮穴子」や「蛸の桜煮」などは師匠の味を、寿司ネタは江戸前寿司の基本を忠実に守っている。
営業時間・定休日
営業時間
- 【平日・土・祝・祝前】
- ランチ 11:30～14:00 (L.O.13:30)日曜日、祝日は一部ランチメニューがお休みとなります
- 【平日・土・祝・祝前】
- ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:30)状況により早めに終わらせていただく場合がございます。ご来店ご予定の方は、お電話にてご確認ください
定休日
日曜日 月曜日が祝日の場合、日曜営業／月曜休み
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