ディナー：9000円 ランチ：3500円 
袋町駅 徒歩3分 
日曜日 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
広島市の大手町で人気の日本料理店【つるま】。伝統的な日本料理に現代的なアレンジも加えられていて、独創性があります。コース料理とアラカルトが用意されているので、お祝いの席はもちろん軽いお食事など幅広いシーンで使えます。女性のお客様が多く、グループでの来店も多いようです。
2017.01.23 up
日本料理 吉水
小林 弘治
私がオススメする理由
広島・大手町にある日本料理店。選りすぐった季節の食材をシンプルに調理することで、素材の持ち味を巧みに引き出した料理が絶品。自分で竃を手づくりして、釜炊きご飯を供するなど、丁寧でこだわりのある仕事も印象的。和食ならではの楽しみを創意工夫で提供する、素敵なお店だと思います。
2019.06.19 up
てっぱん山家
荒木 守康
私がオススメする理由
清涼感のある和モダンの雰囲気が印象的な【つるま】。かまどで炊き上げるご飯や、緑をあしらう盛り付けの美しさなど、一品一品にシェフの意気込みを感じます。ランチ、ディナーともコース料理が充実。四季折々の食材を味わえる、流れるような料理のストーリーをぜひ楽しんでいただきたいお店です。
2018.07.27 up
つるまの店舗情報
基本情報
| 店名 | つるま |
|---|---|
| TEL |
082-246-3117 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 広島電鉄市内各線 袋町駅 徒歩3分 |
| アクセス | NHKビルの裏の黒い壁が目印。 |
| 住所 | 広島県広島市中区大手町2-11-25 SIENAビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 月曜日が祝祭日の場合、日曜日を営業日とし、月曜日を休業日とさせていただきます。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:23人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングがございます。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
【つるま】さんの代名詞とも言える〆に釜で炊き上げたごはんは、非常にふっくらとしていて美味しく、こだわりが感じられて私もいつも楽しみにしています。高級な懐石料理店ながら、ランチ営業もしているので、女性客も多く見られます。カウンターとテーブル5～6席のお店ですが、接客が行き届いていて、気持ちよくお食事をすることができるお店です。
2017.01.06 up