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0550-81-2231
※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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料理人
佐藤 充宜 氏(サトウ ミツヨシ)
専門ジャンル: フランス料理
名店での経験を糧に、さらなる自分らしさも追求する若きシェフ
1987年、三重県生まれ。阪神淡路大震災を経験し、「何かをつくる仕事」を志して料理の道に。料理専門学校エコール 辻 大阪を卒業後、【ヌキテパ】などの名店を経て渡仏。その【Restaurant KEI】に入り、6年間小林圭シェフの元で腕を磨き、同店の三つ星獲得にも貢献。2021年、小林氏がプロデュースする静岡【Maison KEI】のシェフに就任。小林氏の教えとともに、佐藤氏らしさも込めた料理を追求する。
営業時間
定休日
火・水曜日
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