アラナベクエリョウリトイカイキツクリハカタカンベエハルヨシテンジンテイ

あら鍋クエ料理とイカ活造り 博多かんべえ 春吉天神邸

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【5月~6月】博多極みコース180分飲放付き 11000円→10000円

10000円(税込)

5月~6月極みコース180分飲み放題付

コース内容

【先付】 稚鮎の姿揚げ

【前菜】 初夏の5種盛り
      アスパラと無花果の黄身酢掛け
      指宿そら豆の塩茹で
      川海老 艶煮
      合鴨ロース
      小茄子のオランダ煮               

【椀物】 長崎県産 甘鯛の信州蒸し               

【造り】  玄海鰆の炙り 奈良漬博多 ~海苔しょうゆ~

【向付】 イサキのお造り ~白ぽん酢ジュレ~                 

【煮物】 車海老の黄金揚げと旬野菜の新緑茶庵

【焼物】 鱒の雲丹焼き                   

【主菜】 極上黒毛和牛の炙り ~大和ソース~

【酢物】 活き〆鱧と順菜  土佐酢の浸し  

【御飯】 浅利と新生姜の炊き込みご飯 香の物                 

【留椀】 新玉葱のすり流し            

【甘味】 信玄餅 黒蜜きな粉                    
お1人様+2000円でイカの活き造りお付けできます。

+3000円でアラカルト全メニュー飲み放題にグレードアップ
銘柄日本酒や、銘柄焼酎、ウイスキー、全て飲み放題となります。

こだわりポイント

飲み放題あり 2時間半以上
カクテル充実 ドリンク30種類以上
生ビールも可 デザート付き
ヘルシー ボリューム感あり
個室あり 貸切可
遅くまで利用可 カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:2024/05/01~2024/06/30

利用可能人数:2~28名様

滞在可能時間:3時間

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私がつくっています

大西 智大 氏

料理人
大西 智大 氏(オオニシ トモヒロ)

専門ジャンル: 和食全般

料理人の華麗な技「活け造り」に感動しこの道へ

1976年、福岡県生まれ。高校卒業後とある料理店で、華麗な魚の活け造りを見て、その場で料理の世界へ飛び込む。その後和食を中心にさまざまな店で修業。6年間、志賀島で地元漁師のもと、料理人とは違った魚の見方等を教わり習得する。2013年から福岡市博多区にお店を構える【博多かんべえ】の料理人となり、魚の知識に長けていることから「魚番長」として、その知識と技を存分に発揮している。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 16:00~01:00 (L.O.00:00)

定休日

不定休 ※G.W期間中サービス料15%頂いております。

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あら鍋クエ料理とイカ活造り 博多かんべえ 春吉天神邸に行った2人の投稿から算出しています。

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