ディナー：5000円 
京都河原町駅 徒歩2分 
月曜日 情緒漂う京都の花街にある、隠れ家的和みの空間。美味しい旬の和食創作料理を気軽に
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京都河原町駅前エリア。京都を代表する花街のひとつであり、情緒漂う先斗町のビル1階の奥にひっそりと店を構える、隠れ家のような居酒屋が【旬肴 ひなか】です。「暖簾をくぐっていただいた全ての方が【ひなか】のお得意さま」と語る店主・青谷氏は、京都木屋町の和食店で長く料理長を務めた料理人。長年の経験と勘による、料理人の目利きで厳選された四季折々の旬素材や、産地直送の鮮魚を盛り込んだ創作メニューが提供されています。店内は木のぬくもりが感じられる落ち着いた雰囲気。常連客や観光客で賑わうカウンター席と、家族や仕事帰りの仲間と過ごすことができる堀ごたつの席があり、利用シーンを選ばない使い勝手の良い店です。
旬肴 ひなか
これだけは食べてほしいベスト３
優しい味わいの湯葉と濃厚なアボカドの相性は格別『揚げ湯葉とアボカドのあんかけ』
湯葉とアボカドをさっと揚げて、かつお出汁のあんかけであっさりと仕上げた一皿。優しい味わいの湯葉と濃厚なアボカドの相性は格別。お酒も進む、おすすめの逸品です。
料理人が確かな目で選び抜いた、産地直送の新鮮なネタを使用した看板メニュー『お造里盛り合わせ』
仕入れは中央市場のほか、産地直送の新鮮なネタを使用。長年の経験と勘による料理人の目利きで厳選しています。四季折々の旬魚で彩られた看板メニューは、常連の方から一見の方まで人気の一皿です。
大きく上質な魚を厳選。自家製西京味噌に漬け、丁寧に仕上げた絶品『さわら西京焼き』
大きく上質な魚を厳選し、自家製西京味噌に漬け込み、じっくりと丁寧に焼き上げた、風味豊かな「さわら」。素材が持つ本来の美味しさを最大限に引き出した一品は、隠れた人気メニューです。
料理人 / 青谷 和之 氏 （アオタニ カズユキ）
専門ジャンル： 和食全般
「暖簾をくぐっていただいた全ての方がお得意さま」と語る料理人
1972年、滋賀県生まれ。幼いころから「食べること」が好きであり、家族に料理を振る舞うなど、「料理をつくること」は身近な存在であった。将来の夢は「料理人」と決め、学校を卒業後に料理の世界へと進む。和食を中心にその腕を磨き、修業に励む。京都木屋町の店で料理長を務めるなど活躍したのち、2010年3月独立。京都先斗町にて、気軽に料理を楽しめる【旬肴 ひなか】をオープンした。
写真
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暖簾をくぐるすべての方が、【ひなか】のお得意さま
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家族や仲間と過ごす大切なひととき。居心地のいい華やかな空間
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扉を開けると、木のぬくもりが感じられる落ち着いた雰囲気の店内
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掘りごたつ席を貸し切りで。最大14名まで宴会が可能
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料理人が確かな目で選び抜いた、産地直送の新鮮なネタを使用した看板メニュー『お造里盛り合わせ』
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優しい味わいの湯葉と濃厚なアボカドの相性は格別『揚げ湯葉とアボカドのあんかけ』
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大きく上質な魚を厳選。自家製西京味噌に漬け、丁寧に仕上げた絶品『さわら西京焼き』
旬肴 ひなかの店舗情報
基本情報
| 店名 | 旬肴 ひなか |
|---|---|
| TEL |
050-5384-8923 075-231-5525 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急京都線 京都河原町駅 徒歩2分 京阪本線 祇園四条駅 徒歩3分 |
| アクセス | 阪急京都線 京都河原町駅下車 徒歩2分、京阪本線 祇園四条駅下車 徒歩3分 |
| 住所 | 京都府京都市中京区先斗町通四条上る鍋屋町214-1 朝日ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
