シュンコウヒナカ

旬肴 ひなか

050-5384-8923

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

青谷 和之 氏 アオタニ カズユキ

「暖簾をくぐっていただいた全ての方がお得意さま」と語る料理人

1972年、滋賀県生まれ。幼いころから「食べること」が好きであり、家族に料理を振る舞うなど、「料理をつくること」は身近な存在であった。将来の夢は「料理人」と決め、学校を卒業後に料理の世界へと進む。和食を中心にその腕を磨き、修業に励む。京都木屋町の店で料理長を務めるなど活躍したのち、2010年3月独立。京都先斗町にて、気軽に料理を楽しめる【旬肴 ひなか】をオープンした。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
29年

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

月曜日

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