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山口県の料理人情報
山口県の料理人の情報をまとめた料理人一覧です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：山口ジャンル：すべて
一期一会を大切に、ゲストの日常に寄り添う料理を提供
[ 下関駅周辺 和食 ]
JR山陽本線 下関駅 徒歩11分 
- 和食全般
- 28年
- 和食全般
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鮮魚全般
料理人の匠の技で、味わい深い、感動の一皿を提供
[ 宇部/山陽小野田 鉄板焼き ]
JR宇部線 宇部新川駅 徒歩6分
- 中華全般
- 35年
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牛肉全般
和食の道一筋、地元食材の鮮度にこだわり素材を大切に扱う料理人
[ 山口市その他 居酒屋 ]
JR山陽本線 新山口駅 徒歩3分
- 和食全般
- 27年
- ふぐ・てっちり
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ヒラメ
トラフグ
鮮魚全般
お客様の笑顔と美味しいを求めて！
[ 周南/下松 もつ鍋 ]
JR山陽本線 徳山駅 徒歩8分
- イタリア料理
- 13年
- イタリア料理
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馬肉
楽しく飲食できるお店を持ちたい。脱サラして夢を実現
[ 山口市その他 和食 ]
JR山口線 山口駅 徒歩5分
- 和食全般
- 14年
- 和食全般
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米
時間と手間をかけ、おいしく家庭的な料理をつくることが信条
[ 山口市その他 和食 ]
JR山口線 山口駅 徒歩5分
- 和食全般
- 14年
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米
将来について考えた際、ふと脳裏に浮かんだ「料理人」という仕事
[ 湯田温泉 洋食 ]
JR山口線 湯田温泉駅 徒歩13分
- 洋食全般
- 47年
老舗フグ問屋に嫁ぎ、3代目の女将として奔走し続ける
[ 下関市その他 日本料理・懐石・会席 ]
JR各線 下関駅 徒歩20分
- 和食全般
- 24年
- ふぐ・てっちり
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ねぎ
トラフグ
料理人への再起、名店での修業を経て、地元で独立
[ 下関駅周辺 フレンチ ]
JR各線 下関駅 徒歩10分
- ノンジャンル
- 23年
- 洋食全般
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サワラ
鮮魚全般
誰もが楽しめる店づくりを目指して自店をオープン
[ 宇部/山陽小野田 焼肉 ]
JR小野田線 雀田駅 徒歩1分
- 焼肉
- 11年
- 洋食全般
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牛肉全般
和食一筋に腕を磨き、目でも楽しめる華麗な料理を提供
[ 下関市その他 和食 ]
山口県下関市唐戸町3-10
- 和食全般
- 45年
- ふぐ・てっちり
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鮮魚全般
和洋食を理解し伝統の中にひねりを加えた料理を追求。
[ 岩国 カフェ ]
JR山陽本線 由宇駅 徒歩30分
- 洋食全般
- 27年
地元の本物の食材・調味料を追求／食が健康の源
[ 下関駅周辺 洋食 ]
JR山陽本線 下関駅 徒歩15分
- 欧州料理
- 5年
居酒屋で料理人として修業を始め、若くして店長を歴任
- 和食全般
- 15年
和食一筋に腕を磨き、目でも楽しめる華麗な料理を提供
[ 下関市その他 和食 ]
山口県下関市阿弥陀寺町7-8
- 和食全般
- 45年
- ふぐ・てっちり
下関のふぐ文化を継承しつつ、新たな美味しさと楽しさを披露
[ 下関駅周辺 日本料理・懐石・会席 ]
JR山陽本線 下関駅 徒歩20分
- 日本料理・懐石・割烹
- 29年
- 懐石料理
いつか自分の店を持ちたい、その夢に向かって食の道を進み続けた
[ 山口市その他 日本料理・懐石・会席 ]
JR各線 新山口駅 徒歩5分
- 和食全般
- 47年
- 和食全般
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トラフグ
鮮魚全般
牛肉全般
多彩な経歴から幾多の店やメニューを生んできた名物店主
[ 湯田温泉 居酒屋 ]
JR山口線 湯田温泉駅 徒歩10分
- 和食全般
- 14年
- 鶏料理
「食べることが好き」美食を追求したくてこの道へ
[ 下関駅周辺 居酒屋 ]
JR各線 下関駅 徒歩15分
- 和食全般
- 28年
- 和食全般
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鮮魚全般
地元・岩国で本格イタリアン！ 両親の姿に教えられ料理の道へ
[ 岩国 イタリアン ]
JR山陽本線 岩国駅 徒歩5分
- イタリア料理
- 32年
- イタリア料理
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鮮魚全般
牛肉全般
ピザ生地
「おいしい」を追求し続け、和食一筋で修業を重ねてきた
[ 周南/下松 和食 ]
JR山陽本線 下松駅 徒歩10分
- 和食全般
- 37年
- 刺身・海鮮料理
兄の働く背中をみて、同じ道を歩む決意を固めました
[ 周南/下松 お好み焼き・もんじゃ ]
JR山陽本線 徳山駅 徒歩5分
- お好み焼き・もんじゃ
- 25年
- お好み焼き
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豚肉全般
和食料理を一筋に研鑽し、20年以上のキャリアを持つ料理人
[ 下関市その他 和食 ]
JR山陰本線 下関駅
- 和食全般
- 23年
- 和食全般
幼い頃から父親の料理を見て育った、老舗肉問屋の３代目
[ 下関駅周辺 居酒屋 ]
JR各線 下関駅 徒歩1分
- 焼肉
- 8年
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牛肉全般
食材と真摯に向き合い、丁寧な仕事を心がける料理人
[ 宇部/山陽小野田 居酒屋 ]
JR宇部線 宇部新川駅 徒歩5分
- ノンジャンル
- 18年
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鮮魚全般
食材を熟知し食材を存分に活かす料理を作りたいと選んだ料理の道
[ 宇部/山陽小野田 イタリアン ]
JR各線 宇部新川駅 徒歩10分
- イタリア料理
- 15年
- イタリア料理
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鮮魚全般
生ハム
料理人同士の対決番組を観て料理人に憧れを抱くように
[ 宇部/山陽小野田 居酒屋 ]
JR宇部線 宇部新川駅 徒歩5分
- 和食全般
- 27年
- 和食全般
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牛肉全般
食事の時間が、お客様にとっての特別な時間となるように
[ 宇部/山陽小野田 創作料理 ]
JR宇部線 宇部新川駅 徒歩1分
- 鉄板焼
- 11年
- 洋食全般
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鮮魚全般
牛肉全般
料理好きの少年からプロの道へ。前進しつづける料理人
[ 湯田温泉 居酒屋 ]
JR山口線 湯田温泉駅 徒歩9分
- ノンジャンル
- 17年
- ステーキ
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牛肉全般
美味しい料理と寛ぎの空間で、沢山の人を笑顔に！
[ 防府 居酒屋 ]
JR山陽本線 防府駅 徒歩7分
- 創作料理
- 23年
- 和風創作料理
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鮮魚全般
鶏肉全般
