熊本県の料理人情報 | 焼肉・韓国料理

熊本県でさがす焼肉・韓国料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア:熊本ジャンル:焼肉・韓国料理

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日本の食文化を大切に、ゲストに喜んでいただける一皿を

[ 熊本 ステーキ ]

FUJIWARA STEAK HOUSE

熊本市電各線 通町筋駅 徒歩4分 地図

山口 豊 氏

1970年、熊本県生まれ。高校卒業後、ホテルマンとして働きはじめる。レストランでの接客をはじめバーテ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年
自慢の一品
鉄板焼き
こだわりの食材
鮮魚全般
牛ヒレ肉
牛肉全般

山口 豊 氏

数々の功績で、九州の料理界をけん引してきたシェフの一人

[ 熊本 イタリアン ]

antica locanda MIYAMOTO

熊本市電線 九品寺交差点駅 徒歩5分 地図

宮本 健真 氏

1975年、熊本県生まれ。19歳で渡伊。イタリアの名店【ラ・テンダ・ロッサ】【ラ・シリオラ】【ヴィッ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年
自慢の一品
イタリア料理

宮本 健真 氏

幅広いジャンルの料理経験を経て、創作イタリア料理をつくる日々

[ 熊本 イタリアン ]

14(ジュウヨン)

熊本市電線 水道町駅 徒歩4分 地図

有働 貴文 氏

1986年、熊本県生まれ。子どもの頃から食べることや料理をすることが好きだった。家で料理をつくってい…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
16年
自慢の一品
イタリア料理

有働 貴文 氏

豊かな香りを“煙”に乗せて。風味豊かなメニューを提案

[ 熊本 イタリアン ]

風雲 fumo

熊本電鉄菊池線 藤崎宮駅 徒歩1分 地図

高尾 昌寿 氏

1984年、熊本県生まれ。18歳から飲食の世界へ足を踏み入れる。イタリアンをメインジャンルに掲げ、熊…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
22年

高尾 昌寿 氏

自然が好きで、料理を作る中でこの道を目指し始めた

[ 熊本 ダイニングバー ]

LES CLOS

熊本市電A系統線 通町筋駅 徒歩5分 地図

福地 雄一郎 氏

1981年、熊本県生まれ。自然の中で遊ぶことが好きで、その中で楽しんでいた料理に楽しみを覚えた。イタ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
18年

福地 雄一郎 氏

ものづくりが好きで選んだ料理の道、海外での経験を活かし邁進中

[ 天草 イタリアン ]

Trattoria Via Centro

熊本県天草市南新町4-5 江崎ビル1F 地図

酒井 道夫 氏

1969年、熊本県生まれ。子どもの頃からものづくりが好きで、家族のためにつくった料理を喜んでもらう体…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
37年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材
かぶ
トマト
みかん

酒井 道夫 氏

メニューをプロデュースする魅力を知り、サービスから料理人へ

[ 熊本 ダイニングバー ]

アンジェリーナペペロンバル

熊本市電線 通町筋駅 徒歩5分 地図

立石 貴嗣 氏

1965年生まれ、福岡県出身。子供のころから食べることや料理することが好きで、自然と飲食業界で働くこ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
21年
自慢の一品
ピザ

立石 貴嗣 氏

本場ナポリの味を熊本で再現。できたてを楽しんでほしい

[ 熊本 パスタ・ピザ ]

AumAum

熊本県熊本市東区江津3-786-2 地図

石田 誠志 氏

昭和35年7月、熊本県宇城市生まれ。なじみの少ない『ナポリピッツァ』を熊本で伝えたいと、3年前にプレ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
13年
自慢の一品
ナポリピザ
こだわりの食材
モツァレラチーズ
チーズ全般
ピザ生地

石田 誠志 氏

素材の美味しさを探り、食材が輝く料理を柔軟な発想から生み出す

[ 熊本 イタリアン ]

湖鏡

市電線 商業高校前駅 徒歩8分 地図

田中 恵三 氏

1972年、熊本県出身。【湖鏡】シェフ。食材の宝庫・天草で生まれ育ち、料理の道へ。大阪の老舗結婚式場…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
34年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材
にんじん
鮮魚全般
豚肉全般

田中 恵三 氏

経験を活かしながら、人が集まる場所=【ポポラ】を目指す料理人

[ 熊本 イタリアン ]

popola ポポラ

熊本市電線 熊本城・市役所前駅 徒歩2分 地図

大橋 健一 氏

1981年、熊本県生まれ。小さい頃から食べることが好きでいつか食に携わる仕事をしたいと思っていた。年…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材
牛肉全般

大橋 健一 氏

様々なジャンル経験を待つシェフによる独創的イタリアン

[ 熊本 イタリアン ]

和洋折衷cafe&bar TAKE CHANGE

熊本市電線 通町筋駅 徒歩3分 地図

村上 健 氏

1984年、熊本県生まれ。東京のホテルで5年、その後、横浜の結婚式場で4年、地元熊本に戻り、カフェや…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
21年

村上 健 氏

イタリアンのシェフの父の影響と、海外留学経験から料理人の道へ

[ 熊本 イタリアン ]

リストランテ・ミヤモト

市電B線 西辛島町駅 徒歩2分 地図

宮本 健真 氏

1975年、熊本県生まれ。イタリア料理店を営む父の影響で料理人に。フィレンツェで語学留学後は20~2…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
31年
自慢の一品
ステーキ
こだわりの食材
牛肉全般

宮本 健真 氏

地元の豊かな食の魅力をイタリアンの一皿に表現する料理人

[ 玉名/菊池 イタリアン ]

コントルノ食堂

熊本県菊池市隈府1114 六軒街 地図

菊池 健一郎 氏

1974年12月生まれ。熊本県出身。小学生の頃、餃子をつくって家族に喜んでもらったことが嬉しくて、そ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材
豚ロース肉
豚肉全般

菊池 健一郎 氏

叔父の喫茶店に忍び込みオムレツづくりの練習をしていた少年時代

[ 熊本 イタリアン ]

ヨーロッパ食堂ジュール

熊本市電線 味噌天神前駅 徒歩1分 地図

永田 裕二 氏

1974年、熊本県生まれ。叔父が営む喫茶店に忍び込んでは、オムレツをつくる練習をするほど料理好きな少…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年
自慢の一品
イタリア料理

永田 裕二 氏

「和と洋の融合」。新しいスタイルの料理を追究し続ける

[ 熊本 ダイニングバー ]

ザッツ カフェ 座’t CAFE

熊本市電各線 通町筋駅 徒歩1分 地図

山本 直樹 氏

1983年、熊本県出身。飲食店やパン屋での経験を経て、辻調理師専門学校パン部門入学。卒業後は、パン屋…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材
豚肉全般
鶏肉全般

山本 直樹 氏

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