広島・宮島　穴子料理の店

日本食「雅庭」

瀬戸内で獲れたばかりの新鮮なものを注文が来てから捌く『穴子』。酢飯と柔らかく香ばしく煮含めたアナゴを合わせた『穴子丼』は絶品!!　ホテルならではの上質なサービスと、料理人の熟練の技が光る料理が味わえます。

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電話番号: (予約専用)050-5870-7131 (お問合せ専用)082-262-7173

アクセス: JR広島駅直結、駅改札から雨に濡れることなく徒歩約1分で移動できる好立地

住所: 広島県広島市東区若草町12-1 シェラトングランドホテル広島7F

営業時間: 【平日】ランチ 11:30～14:30 (L.O.14:00)
【土・日・祝】ランチ 11:00～14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:00)

定休日: 無休

広島の旬　なかたに

巨大生簀で管理された瀬戸内海の鮮魚を提供するお店。注文を受けてから捌くため、鮮度は抜群。身が引き締まったプリプリ食感が堪能できます。『穴子のしゃぶしゃぶ』は、ポン酢・ゴマダレ・もみじおろしなどをお好みで。

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電話番号: (お問合せ専用)082-240-4008

アクセス: 広島電鉄市内線、銀山町電停より徒歩3分。

住所: 広島県広島市中区胡町2-20 For Youビル1F

営業時間: ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00～00:00 (L.O.23:30)
　※コロナ対策の要請により営業時間について変更となる可能性があります。

定休日: 不定休

広島の鮨文化を知り尽くした創業100年の老舗駅弁屋がオープンした寿司屋、【鮨広島　あじろや　本店】。広島駅より徒歩1分で、落ち着いた空間でじっくりお料理が楽しめます。名物はふっくらとした「煮穴子（700円）」のお寿司です。広島市内で寿司職人として修業を積み、父も広島県内で50年間愛された老舗寿司屋の職人である黒郷さんが握る煮穴子は、広島出身だからこそできる、穴子の味や食感を最大限に味わえる一品です。それ以外にも、日替わりのネタが常時20種類以上あり、常に旬のネタを楽しむことができます。カウンター席から見える広島の夜景を見ると、日常を忘れて贅沢な時間を過ごすことができるでしょう。大切な人とのひと時や、広島の分化に触れたいときにぜひおすすめのお店です。

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電話番号: (予約専用)050-5263-9419 (お問合せ専用)082-263-1555

アクセス: JR各線「広島駅」より徒歩3分。

住所: 広島県広島市南区松原町5-1 ビックフロントひろしま4F

営業時間: 【火～日・祝・祝前】ランチ 11:30～14:00 (L.O.13:30)
【火～日・祝・祝前】ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:00)

定休日: 月曜日

武田風林亭

広島の観光名所といえば「宮島」。【武田風林亭】は宮島の商店街にあり、連日観光客で賑わっております。名物の穴子めしはもちろん「国産」。特製のタレとの相性は抜群です。名産となるカキ料理も豊富にご用意しています。

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電話番号: 0829-44-2063

アクセス: 宮島口駅よりフェリーで宮島に渡り、厳島神社方面へ徒歩約5分。

住所: 広島県廿日市市宮島町536

営業時間: 【月・水～日・祝】 11:30～16:00 定休日が祝日の場合は営業

定休日: 火曜日

魚菜家

【魚菜家】は、地元の食材を使って「旬を心地よく」提供することをモットーにする創作和食のお店です。広島電鉄線「胡町駅」より徒歩3分の場所に位置し、落ち着いた雰囲気で接待や大人のデートにもおすすめです。中でも人気なのが「活穴子うす造り（2,780円）」。生きた穴子をオーダーが入ってから絞めて提供しているため、他では食べられない新鮮な穴子の味を堪能することができます。熟練した料理人の腕により薄切りにされた穴子は、脂が乗りながらもさっぱりとした味わいです。他にも「活あこう姿造り（グラム16円）」など、新鮮さにこだわったメニューが揃い、グルメな方から一目置かれるお店となっています。穴子の新しい美味しさを知ることができるため、広島に行くならぜひ行っていただきたいお店です。

Information

電話番号: (予約専用)050-5263-3482 (お問合せ専用)082-541-2600

アクセス: 広島電鉄線「胡町駅」より流川方面に徒歩3分　銀山町駅から113m

住所: 広島県広島市中区胡町2-10 グリーンビーンズ1F

営業時間: 【平日・土・祝・祝前】 17:00～23:00 (L.O.22:20)

定休日: 日曜日

安芸茶寮

広島で穴子を味わえる懐石料理店をお探しなら、オバマ元米大統領が食事をしたことでも有名な【安芸茶寮】がおすすめです。胡町駅より徒歩8分の場所に位置し、ランチもディナーも楽しめます。人気の一品は「穴子の白焼き（1,500円）」で、肉厚で大振りな穴子を存分に楽しむことができます。ふっくらした焼き加減で、白焼きだからこそ味わえる穴子の風味が口いっぱいに広がります。穴子をふっくらと焼き上げるためには、料理人の確かな技術が必要です。ぜひ安芸茶寮で、絶品の穴子の白焼きを堪能してはいかがでしょうか。他にも、肝の風味を味わえる新鮮な「活造り・皮はぎ（時価）」もおすすめ。こだわりの日本酒と絶品のお魚料理で、忘れられないひと時をお過ごしください。

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電話番号: (お問合せ専用)082-209-8872

アクセス: 広島駅よりバスで12分。エキまちループバスに乗車し「田中町」バス停で下車。オリエンタルホテル広島の左側

住所: 広島県広島市中区三川町9-7

営業時間: 【平日・土・祝】ディナー 17:00～22:30 (L.O.21:45)
(完全予約制)

定休日: 不定休

鮨広島　あじろや　ekie店

広島産の穴子を使った絶品穴子重を楽しみたいなら、広島駅より徒歩1分の場所に位置する【あじろや】へどうぞ。穴子料理が有名で、穴子の握りや炙りが楽しめますが、なかでも「あじろや穴子重・赤出汁付（1,650円）」は注文が入ってから穴子を炙るため、ふっくらとした食感と新鮮な風味を楽しむことができる一品です。お土産用もあり、小骨処理もきちんとされていて、お子様や高齢の方と一緒に食べるのにも最適です。くつろげる店内で地酒と共に楽しむのはもちろん、持ち帰りもできるので、自宅でもこの美味しさを味わえます。地元の魚を使った「特上にぎり」も13貫で2,530円とリーズナブル。家族で利用する際にもおすすめです。