リラックスできる居心地のいい空間で、本格的なフレンチを楽しむことができるのが『フランス料理 ルヴェソンヴェール本郷 』です。フランスの三ツ星レストラン『ラムロワーズ』をはじめ数多くの一流レストランでその腕を磨いてきたシェフは、料理に使う食材にとことんこだわっており、本当にいいと思うものだけを厳選し全国各地から取り寄せています。例えば、野菜なら京都・長野・群馬、魚なら対馬や土佐のものを。また、食肉は京都や名古屋から仕入れているのだそう。食の安全が疑問視される昨今において、産地だけでなく取り扱う食材に関わってきた生産者にまで思いを巡らせています。そんなお店だからこそ、本物を味わいたいグルメなゲストたちの心をつかんで離さない料理が提供できるのでしょう。おすすめメニューが『スッポンのコンソメスープ イカ墨風味のアオリイカとスッポンのラビオリ』です。ラビオリとは小麦粉を使った生地の間に細かく刻んだ野菜やひき肉を包んだパスタ料理のこと。こちらではイカ墨を練り込んだ特徴的な生地で、対馬の新鮮なアオリイカとスッポンを包んでいます。花穂じそと柚子の香りがただよい、ゲストの五感が研ぎ澄まされる魅惑的な1品です。また、ランチメニューも豊富に揃っています。揚げ、または茹でた魚をマリネした地中海料理『エスカベッシュ』が味わえる平日限定の『Aneth~アネット~』のほか、千葉県産愛母豚が楽しめる『Laurier~ローリエ~』や蝦夷鹿を使った『Verveine~ヴェルべーヌ~』などがあります。
Information
- 電話番号
- 03-5840-8088
- アクセス
- 都営大江戸線「本郷三丁目」駅から徒歩10分。17号線本郷郵便局前交差点1つ北の信号を左折したところです。
- 住所
- 東京都文京区本郷6-16-4 フォーレスト本郷1F
- 営業時間
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ランチ (L.O.14:00)
ディナー (L.O.21:00)
- 定休日
- 無休