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築地で絶対行くべきお寿司屋さん22選

築地で絶対行くべきお寿司屋さん22選

※掲載内容は2018/06/15時点の情報です

新鮮な食材の宝庫、築地のおいしいお寿司屋さんをまとめました。築地は観光客も多く訪れる世界最大級の代表的な卸売市場で有名です。築地に入荷したばかりの新鮮な魚を使ったお寿司を味わいたいという方も多いのではないでしょうか？そこで今回は、築地にあるお寿司屋さんの中で特におすすめをピックアップして詳しくご紹介します。築地に訪れた際にはぜひ足を運んでみてください。きっと満足いただけるお寿司屋さんに巡り合えるでしょう。

築地鮨たけ

インド風の建築様式で異彩を放つ、築地本願寺。その目の前にあるのがこの【江戸前鮨竹若別館】です。

季節の鮮魚を毎朝築地で仕入れる海鮮鮨はもちろんのこと、マグロの脂の旨味が楽しめる『本マグロとろステーキ』や、殻までそのまま使った贅沢な『殻付うに飯焼き』、デザートとして好まれるカステラのような『江戸前玉子焼』など、手間をかけた一品料理も評判です。

女性客が一人でカウンター席に、という光景も珍しくなく、気兼ねなく入れる生活感溢れるお店です。

Information

電話番号: (予約専用)050-5870-0967 (お問合せ専用)03-3546-9113

アクセス: 築地駅2番出口より、「新大橋通り」を「築地4丁目交差点」に向って徒歩30秒！築地本願寺向い

住所: 東京都中央区築地2-14-11 サイエスタビル南館１階

営業時間: 11:15～22:00 14:00～17:00は、休憩いたしますランチ 11:15～14:00 土・日もランチ営業しています！

鮨國

季節ごとに選び抜いた特上のウニを、名前通りどんぶりからこぼれるほど乗せた贅沢な『こぼれウニ丼』が名物のお店です。醤油が要らないウニのみの美味しさを堪能できると評判で、お椀こそ少し小ぶりながら、酢飯が見えなくなるほどウニがびっしりと盛りつけられています。

また、食べてみると最初に思ったよりも丼が深くて、ボリューム面でもなかなか満足できるかなという量です。ウニならばここ、と多くの人が口を揃えるお店ですので、ウニが食べたければ是非ここに。

Information

電話番号: 03-3545-8234

アクセス: 都営地下鉄大江戸線築地市場駅

住所: 東京都中央区築地4-14-15

営業時間: [月]
　10:00 - 14:30
　17:00 - 20:30
[火]
　10:00 - 14:30
　17:00 - 20:30
[水]
　定休日
[木]
　10:00 - 14:30
　17:00 - 20:30
[金]
　10:00 - 14:3

定休日: 水曜日

つきぢ神楽寿司

山形産米のひとめぼれに、まろやかで香り高い天然赤酢を使用した赤シャリ。市場直送の新鮮なネタを、バーナーではなく網を使う昔ながらの炙りのスタイル。江戸前寿司の伝統を継承しつつ、独自のコンセプトも模索するのがこのお店、【つきぢ神楽寿司】です。

のどくろやキンキなどのネタは、魚ごとの特製に合わせて炙る事で、苦味ではなく香ばしさが立ち、また旨味に深さが出ています。小肌は〆てから一週間時間をかけて下ごしらえをし、穴子もじっくりと煮るなど、手間暇を惜しまない丁寧な料理が、伝統の味というものを教えてくれます。

Information

電話番号: 03-3541-4180

アクセス: 都営地下鉄大江戸線築地市場駅

住所: 東京都中央区築地4-14-12

営業時間: [月]
　定休日
[火]
　11:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[水]
　11:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[木]
　11:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[金]
　11:00 - 22:00（L.O. 21

定休日: 月曜日

弁富寿し

江戸前寿司と言えば、日本の食文化の中でも有名所の一角です。この【弁富寿し】は、創業50年余りの、老舗と呼ばれる江戸前寿司です。築地市場に毎朝来る海鮮は、質も鮮度も最高なのは当たり前のこと。

その中から、江戸前寿司に最良のものを、そして旬にこだわり、その時期ごとに格別に旨味の増すネタなどを仕入れることから始まるそうです。シャリにも当然こだわり、新潟・越路のコシヒカリに、独自にアレンジした赤酢を寿司酢として使用する事で、醤油なしでも楽しめる、赤身の甘さを引き立てる味の立ったシャリになっています。カウンター12席のみのお店は、お客と板前さんのやりとりが間近にある、とても温かい雰囲気に包まれています。

Information

電話番号: 03-3541-1503

アクセス: 都営地下鉄大江戸線築地市場駅

住所: 東京都中央区築地5-2-1

築地すし大本館

コストパフォーマンスが高い、と評判なのがこの【すし大】です。手間と時間をかけ、魚の旨味を引き出した江戸前寿司。その真骨頂は、醤油なしでも美味しくいただけてしまうほどです。そして、だからと言って醤油にも手を抜かないのが粋な所です。

広島・呉で作られるぎち醤油は、通常の醤油と比べて2倍の手間と時間を要する、丹念に仕上げる必要のあるものです。雑味がなくすっきりとした上品な味で、繊細な味を楽しめる寿司に使っても、強く主張してくることはありません。それでいて、お値段はランチで2000円、ディナーでも5000円見ていれば十分というんですから、これこそ大衆の料理であった江戸前寿司と言えるのではないでしょうか。

Information

電話番号: 03-3541-3738

住所: 中央区築地6-21-2

営業時間: ■ 営業時間
ランチ　　10:30～なくなり次第終了
ディナー　～22:00(L.O.21:30)
※最終入店21:15
※18:00までのお席はご予約可能です（日曜日は予約不可）

■ 定休日
年末年始のみ

すしざんまい別館

少し前に本店を紹介しましたが、こちらは新大場市通りから2本目にあたる路地を入ったところにある【すしざんまい別館】です。お店独自で作ってくれるメニューがありますが、値段やボリュームは本店と変わりありません。

こちらもマグロ関係のネタが魅力的ですね。日替わりメニューなどもあるので、行った時にはチェックしたいところです。1階が20席のカウンターとテーブル席が26、2階にはカウンター18席と掘り炬燵式のテーブル席が26と、グループでの利用もしやすく、仲間内で食べに行くには最適かもしれません。

Information

電話番号: 03-5148-3737

アクセス: 都営地下鉄大江戸線築地市場駅

住所: 東京都中央区築地4-10-6

営業時間: [月]
　08:00 - 21:00（L.O. 20:30）
[火]
　08:00 - 21:00（L.O. 20:30）
[水]
　08:00 - 21:00（L.O. 20:30）
[木]
　08:00 - 21:00（L.O. 20:30）
[金]

築地すし一番築地場外市場中央店

店内で定期的に行うまぐろの解体ショーが有名な【築地すし一番築地場外市場中央店】です。年間でのまぐろ一本買いの本数が200を超えるというのですから恐れ入ります。ホームページ上で解体ショーの情報も上げてくれているので、事前にチェックできるのも嬉しいところです。

24時間営業なので、時間を問わず利用できるところもポイント。値段もランチなら少し豪華な、というぐらいで、ディナーであればむしろリーズナブルな値段です。

Information

電話番号: 03-3524-7188

アクセス: 都営地下鉄大江戸線築地市場駅

住所: 東京都中央区築地4-13-15

営業時間: 2018/1/25から当面の間
営業時間　7：00-23：00　となります。

定休日: 無休

立ち食いすし処ちよだ鮨築地店

本格的な江戸前寿司が、一貫80円から。伝統的な技を下地に、すし屋の原点・原型を再現する【立ち食いすし処ちよだ鮨築地店】です。粋でいなせな立食式で、店の前に大きな提灯のある、雰囲気のある店構。お手軽な価格設定ですが、価格以上の満足を得られるお店です。

築地市場からはもちろん、全国の有名漁港から毎日旬の物が届くので、ピカピカの鮮度が保証されています。鯖やこはだ、いわしなど、お寿司のネタとしては印象に残りづらい渋い１品に、味の違いが出ています。地元築地の人も、こっそり通っているんだとか。

Information

電話番号: 03-6226-5422

アクセス: 東京メトロ［日比谷線］築地駅

住所: 東京都中央区築地3-10-9

営業時間: [月～金] 11:00～22:00
[土・日・祝] 11:00～21:00

定休日: 無休

築地虎杖　魚河岸千両

築地市場駅A1口、築地本願寺前駅1番口のちょうど真ん中あたり、各線から徒歩3分程度の場所にある「築地虎杖魚河岸千両」はメディアにも取り上げられる「元祖！海鮮ひつまぶし」のお店です。海鮮ひつまぶしとはウニがたっぷり乗った海鮮丼のことで、まずはウニ以外を普通の海鮮丼として食べ、そしてたっぷりのウニをご飯に混ぜながら食べ、最後に出汁を注いで食べるというメニューで、一度食べるとやみつきになるとして大変人気のメニューです。

その他にもこだわって仕入れられた新鮮な魚介を使ったメニューが豊富にあり、手軽に贅沢な気分を味わうことができるお店です。絶品の海鮮ひつまぶし、まだ食べたことのない方はぜひ！一度味わってみてください。

Information

電話番号: 03-5565-5739

アクセス: 都営地下鉄大江戸線築地市場駅

住所: 東京都中央区築地4-10-14 樋泉ビル　１Ｆ

営業時間: ※現在休業中

定休日: ※現在休業中

栄寿司（栄すし）

築地市場駅をA1を出て、築地本願寺方面に少しすすみ、市場橋交差点を勝どき橋方面に曲がった路地にある「栄寿司」は知る人ぞ知る隠れた名店です。築地の寿司屋といえば派手で活気のある印象がありますが、こちらのお店はおおきな看板などは出ておらず、むしろあまり目立たない外観で、ビニールで区切られた昔ながらの寿司屋といった雰囲気があります。

こちらの寿司は江戸前寿司らしく、豪快でボリュームのあるネタと、魚に合わせて用意された塩、醤油など一つひとつのこだわりが特徴で、特におまかせ丼では、その日仕入れた、こだわりの絶品鮮魚を楽しむことができます。一度味わった人は、「人に教えたくない」というほど、評価の高いこちらのお店。みんなに内緒でいってみてはどうでしょうか？

Information

電話番号: 090-4755-7744

アクセス: 都営地下鉄［大江戸線］築地市場駅

住所: 東京都中央区築地4-10-8

営業時間: 7：30～13:30
土曜は夜の営業をする事もあり
ランチ営業

定休日: 日曜日,祝日,休市日（営業する事も多い。要確認）

築地すし鮮４丁目場外市場店

築地市場駅A1出口を出て市場橋交差点の方向に向かうと150mほどの場所にある「築地すし鮮4丁目場外市場店」はマグロの解体ショーで有名な築地すし鮮の分店です。こちらのお店は店名にもある通り築地市場からは少し外に位置し利用される客層はほとんどの方が観光客です。

そのため、あまり普段寿司を食べない方でも気軽に食べやすい炙りや、新鮮な刺し身のメニューが揃っているのが特徴です。やはり、マグロに力を入れているだけあって、ほとんどの方がマグロを注文して行きます。また、寿司だけではなく様々なネタの乗った海鮮丼もリーズナブルな価格で人気のメニューとなっています。とりあえず、築地の魚を味わいたいと言う方におすすめしたいお店です。

Information

電話番号: 03-6226-3860

アクセス: 都営地下鉄大江戸線築地市場駅

住所: 東京都中央区築地4-9-7

営業時間: [月]
　07:00 - 16:00
[火]
　07:00 - 16:00
[水]
　定休日
[木]
　07:00 - 16:00
[金]
　07:00 - 16:00
[土]
　07:00 - 16:00
[日]
　07:00 - 16:00

定休日: 水曜日

つきぢ神楽寿司新館

築地市場駅A1出口を出てすぐの場所にある「つきぢ神楽寿司新館」は一風変わった寿司で人気のあるお店です。こちらのお店で出される寿司は赤酢といううっすら赤みがかった酢を使うため、シャリが桜色をしており、酸味が少し強めで原料である酒粕の風味がする独特のお寿司を味わうことができます。

独特のシャリを使うため、シャリに合わせて炙り系のメニューが充実している点もこちらのお店の特徴です。また、一品料理でもフジツボや、亀の手の塩ゆで、しじみの醤油漬けなどなかなか味わう機会のない珍味も取り扱っている点も人気の理由です。少し変わったお寿司を探していると言う方は是非利用して見てください。

Information

電話番号: 03-6226-6788

アクセス: 都営地下鉄大江戸線築地市場駅

住所: 東京都中央区築地4-10-9

営業時間: [月]
　11:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[火]
　11:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[水]
　11:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[木]
　11:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[金]

すしざんまい　築地駅前店

築地駅1番出口を出てすぐ正面のビルに入る「すしざんまい築地駅前店」は、駅を出てすぐに入ることができるので時間があまりないと言う方はとても便利な立地にあります。このお店ももちろん、マグロの初競で知られる木村社長のお店すしざんまいの分店ですので、本場築地市場の味が提供されています。

24時間営業でいつでも行ける他、お値段ももちろんリーズナブルな価格で新鮮なお寿司が食べられますので、アクセスの良いこちらの店舗もおすすめです！

Information

電話番号: 03-3524-9833

アクセス: 東京メトロ日比谷線築地駅

住所: 東京都中央区築地3-11-8

営業時間: [月]
　11:00 - 22:30（L.O. 22:00）
[火]
　11:00 - 22:30（L.O. 22:00）
[水]
　11:00 - 22:30（L.O. 22:00）
[木]
　11:00 - 22:30（L.O. 22:00）
[金]

築地すし大別館

築地駅より徒歩7分程度の場所にあるこちらのお店は旬の食材にこだわった寿司屋「築地すし大」の別館です。すし大は数ある築地の寿司屋の中でも、少し玄人向けの雰囲気があり、他の人気店と比べるとゆったりしているのが特徴です。

とはいえ、職人さんやスタッフさんは気さくで敷居が低く、気軽に江戸前寿司を楽しむことができます。また、ランチメニューも手頃な価格で、握り、チラシと提供されていますので、まずはランチタイムに利用するのも良いかもしれませんね。

Information

電話番号: 03-3547-3307

アクセス: 東京メトロ［日比谷線］築地駅

住所: 東京都中央区築地6-13-3

営業時間: [月～金] 11:30～15:00 17:00～24:00
[土] 11:30～15:00 17:00～23:00 [日・祝] 12:00～22:00

すしざんまい新館

築地市場駅から徒歩4分程度の場所にある「すしざんまい新館」はマグロの初競で有名なあの社長のお店の新館です。寿司を一貫からでも注文できるのでいろんな寿司を味わいたいと言う方にはとてもうれしいお店です。もちろん人気の本店と変わらない美味しさで職人さんの握る寿司を食べられます。

築地にはすしざんまいが数店舗ありますが、やっぱり築地の活気のある雰囲気の中で食べるお寿司は格別ですね。ぜひ、築地に行かれる際は利用して見てください。

Information

電話番号: 03-6226-1166

アクセス: 都営地下鉄大江戸線築地市場駅

住所: 東京都中央区築地4-5-11

営業時間: [月]
　11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
　17:00 - 21:00（L.O. 20:30）
[火]
　11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
　17:00 - 21:00（L.O. 20:30）
[水]
　11:00 -

築地すし一番４丁目場外市場店

築地駅徒歩2分の場所にある築地寿司「築地すし一番4丁目場外市場店」はマグロ一本買いで知られる寿司チェーンで、定期的に店内でマグロの解体ショーがあることでも知られています。捌きたてのマグロ握りは滅多に食べられない絶品寿司ですが、こちらに来ればショーのある日ならいつでも食べることができます。

もちろんマグロだけではなく、汁物、一品モノなども多数用意されておりランチでも、ディナーでも楽しめ、更に24時間営業なので、いつでも利用することができる点もポイントは高いです。

Information

電話番号: 03-3549-1452

アクセス: 東京メトロ日比谷線築地駅

住所: 東京都中央区築地4-8-6

営業時間: [月]
　24時間営業
[火]
　24時間営業
[水]
　24時間営業
[木]
　24時間営業
[金]
　24時間営業
[土]
　24時間営業
[日]
　24時間営業

築地虎杖　うに虎中通り店

築地市場駅から徒歩五分の所にある【築地虎杖うに虎中通り店】は、日本全国・世界各国のウニを食べ比べできる、築地場外唯一のウニ専門店です。築地市場に届けられる鮮度抜群のウニを毎日仕入れているため、様々な料理でウニ本来の甘みや香りを堪能できます。店内には、女性同士でも利用しやすいお洒落な半個室のソファー席や、一人飲みにも最適なカウンター席もあるので、料理人との会話を楽しみながら、絶品のウニ料理に舌鼓を打ってみてはいかがでしょうか？

Information

電話番号: (予約専用)050-5870-2296 (お問合せ専用)03-6228-4693

アクセス: 都営大江戸線「築地市場駅」A1出口徒歩5分／東京メトロ日比谷線「築地駅」1番出口徒歩7分

住所: 東京都中央区築地4-10-5 カネシン水産ビル1F

営業時間: 07:00～23:00 (L.O.22:00)

定休日: 無休

鮨処つきじや

築地駅から徒歩四分の場所にある【鮨処つきじや】は、厳選された新鮮な旬の魚貝類を握りやお刺身、料理で味わえるお店です。店内では、店主おすすめの江戸前寿司が味わえるセットメニューや、特上ネタを取り揃えた海鮮丼各種、日本各地の地酒や焼酎にピッタリな一品料理など、このお店でしか味わえない料理が楽しめます。中でも珍しい組み合わせの「ワインセット」は、芳醇な赤ワインや厳選した白ワインと一緒に、握り寿司が味わえるとあって大好評です。

Information

電話番号: 03-5565-1103

住所: 中央区築地4-14-19 ヨンキュウ築地ビル

営業時間: [月]
　08:30 - 14:30（L.O. 14:00）
[火]
　08:30 - 14:30（L.O. 14:00）
[水]
　定休日
[木]
　08:30 - 14:30（L.O. 14:00）
[金]
　08:30 - 14:30（L.O. 14

定休日: 水曜日

すしざんまい本陣

築地駅から徒歩三分の所にある【すしざんまい本陣】は、マグロで有名なすしざんまいを代表する、高級感のある落ち着いた雰囲気の店内で、心ゆくまで美味しいお料理やお酒を楽しめるお店です。こだわりのメニューは、お好きなネタを一個から注文することができる「にぎり」の他、バリエーション豊かな「刺身」・鮮度と産地にこだわった「焼物」や魚介類の「揚物」など多数ラインナップ。テーブル席やカウンター席、座敷の個室席まで、目的に合わせた様々な座席が用意されているのも魅力です！

Information

電話番号: 03-5565-3636

アクセス: 東京メトロ日比谷線築地駅

住所: 東京都中央区築地4-4-3

営業時間: [月]
　11:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[火]
　11:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[水]
　11:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[木]
　11:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[金]

ぎんざまぐろや

築地駅から徒歩五分の好立地な場所にある青い看板が目印の【ぎんざまぐろや】は、毎朝仕入れた鮮度抜群のネタが味わえる人気寿司店です。店内は、ヒノキでつくられたカウンター席があり、居心地の良いアットホームな雰囲気で厳選されたお寿司やお酒が楽しめます。土曜日と祝日限定で実施される、90分間3,500円のお寿司食べ放題は、トロ・イクラ・ウニといった高級ネタまで味わえるため、毎回行列をつくる人気ぶりです！また、ランチも充実しており、にぎりから丼ものまで様々なメニューを1000円前後で味わうことができます。

Information

電話番号: 03-3248-2751

住所: 中央区築地6-8-10 小柴ビル　１Ｆ

営業時間: [月]
　11:00 - 14:00
　17:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[火]
　11:00 - 14:00
　17:00 - 22:00（L.O. 21:30）
[水]
　11:00 - 14:00
　17:00 - 22:00（L.

定休日: 日曜日

築地寿司清築地本店

【築地寿司清築地本店】は、活気あふれる築地の雰囲気と共に、築地魚河岸の厳選した素材を使った旨い寿司が味わえるお店です。毎朝築地から仕入れる旬の新鮮な食材を、徹底した衛生管理で仕込み提供しているため、安心・安全なお寿司を心ゆくまで堪能できます。店内は、カウンター席中心で、目の前の板前さんが注文に合わせて、その場で握ってくれる本格的なスタイルです。メニューや店内の他にお店の所々にも、日本の歴史や伝統、おもてなしの心を感じられます。

Information

電話番号: 03-3541-7720

住所: 中央区築地4-13-9

営業時間: ■ 営業時間
[月～金]
10:00(2階10：00)～14:00(2階14:30) 17:00～20:00
[土]
10:00(2階10:00)～20:00
[日・祝]
10:00(2階10:00)～20:00

■定休日
水曜日

築地寿司清築地新館

築地ならではの厳選された素材を使っている本店同様の味が楽しめる【築地寿司清築地新館】は、新鮮な築地魚河岸の味を、築地では珍しい年中無休で楽しむことができます。店内の座席は、１階２階が一人飲みや少人数の利用に最適なカウンター席で、３階のお座敷はゆったりとくつろぐことでき、４名から個室利用も可能！そのため、仲間内の宴会やお子様連れなど、周りが気になる時に最適です。メニューは、「おまかせ」が人気なセットの他、ランチや宴会コース、お酒にピッタリな季節の一品料理などがあります。