シェフがオススメする新橋・汐留のフレンチのグルメ・レストラン
新橋・汐留のフレンチグルメ情報が7件見つかりました。新橋・汐留のグルメ情報から気になるフレンチのお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、新橋・汐留のフレンチグルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。東京都のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
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仏のエスプリを感じる、「独学者」杉本敬三シェフのフレンチレストラン
東京・新橋にある【レストラン ラ フィネス】は、いまフレンチ界で注目の料理人、杉本敬三シェフが12年の仏滞在を経て開いた、「AUTODIDUCT」（独学者）というコンセプトを持つフランス料理店。師匠を敢えてつくらず、仕事や日常で得たことを自分なりに解釈し、独自の視点を加えて生み出されるシェフの料理は、伝統を抑えつつ驚きや感動を与える逸品ばかり。特筆すべきは、濃厚なコンソメの旨みをフォアグラに閉じ込めた、『フランス ランド産 鴨のフォアグラの冷製オックステールのトリプルコンソメ風味アルザスのベラベッカとパン・デピスのパウダー添え』。冷やしたワインとともに、「フランスの風を感じる」コース料理が堪能できます。
- 10,000円
- 22,000円
- 新橋駅 徒歩3分
arsのシェフがオススメしています
フランスのエスプリを感じる「独学者」杉本敬三シェフのフレンチレストラン。料理マスターズを始めとする賞の受賞や、10周年を迎えるお店など継続的な活躍がすごいと思っています。
他11件ランチコース
10000円
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肉の巨匠が生み出す、豪快かつインパクト抜群のメニューがずらり
銀座の名店【マルディグラ】は骨太で豪快な料理が魅力のフレンチです。なかでも和知徹シェフの代名詞といえば、肉料理。焼いただけ、煮込んだだけという実にシンプルな調理の中に、その肉塊が持つ滋味を極限まで引き出す技が集約されています。シェフ曰く「素材の良さを引き出して、それ以外の余計なものは引き算していくんです」。言葉では簡単に聞こえますが、それこそが素材選びから妥協のないシェフの信念。時に産地へ出向き、生産者と語り、飼料にまで気を配り、そうして店で扱う素材を決定。ひとつの食材にとことん向き合うことで、シェフが言う引き算の料理は完成するのです。
- 5,500円
- 12,000円
- 新橋駅 徒歩3分
ダイニングバー工藤のシェフがオススメしています
肉料理に特化したフランス料理店【マルディグラ】は和知シェフの人柄やスタッフの方の温かい心配りにも惹かれ、ときどき訪れます。「尾崎牛」や短角牛をはじめ、熊本地鶏の「天草大王」や「アグー豚」など、シェフが厳選して仕入れている素材を使った肉料理が味わえます。『フランス産チーズの盛り合わせ』や『田舎風パテ』など、ワインに合うアペタイザーも充実しています。 他8件
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『ハヤシライス』など、日本人の口に合うフレンチをベースにした銀座の高級西洋料理店
東京・銀座にある、フランス料理をベースにした食通の大人が集う高級西洋料理店【玉木】。ここは、オーナーシェフの玉木裕さんが「日本人の口にあうフランス料理を届けたい」と、日本の土壌でつくられた季節の食材でつくる料理が評判のお店です。人気の『ハヤシライス』は6時間かけてつくったソースに牛の塊肉と炒めタマネギを加え、さらに1時間煮こみます。フォン・ド・ボーと赤ワインにトマトペーストで軽さを加えた贅沢な味わいは、一般的なハヤシライスのイメージをガラリと変える、洋食の域を超えた逸品。他にも神戸牛を使ったジューシーな肉汁がたまらない『メンチカツ』や出汁で炊いたサトイモを添えた『ビーフシチュー』などが並びます。
- 6,000円
- 20,000円
- 新橋駅 徒歩4分
鮨かねさかのシェフがオススメしています
ご近所の【玉木】は仕事の後やランチにも伺うお店です。野菜のムースの繊細さ、ステーキの火入れなど、ひとつひとつのこだわりが、お皿の上に表現されています。パワーが落ちている時もここで元気をもらいます。
【ランチコース】
6000円
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直接現地に足を運び選び抜いた50種類以上のベルギービール。樽は常時10樽ございます
インボイス制度対応！世界中のビール好きが訪れ、毎晩ベルギービールを傾けながら語り合う場所として…。直輸入の50種類以上のベルギービールはベルギーの片田舎にある家族経営の小さな醸造所から運ばれてきます。直接私達の元へ運ばれる、その偉大なる傑作の数々は世界中の人々を魅了し続けるのです。 世界も認めたその最高の味わいを是非皆様にも知って頂きたいと思っています。ベルギービールの虜になってみませんか？
- 980円
- 虎ノ門駅 徒歩2分
- 1人のシェフがオススメ
シュラスコレストラン ALEGRIA GINZA （アレグリア銀座）のシェフがオススメしています
ベルギーの有名過ぎるビアカフェ【Delirium Cafe】の記念すべきアジア1号店。悩んで決められないほどのビールの種類と、肉好きのシェフがつくるさまざまなビールに合わせた肉料理が魅力。
【歓送迎会】月～金 平日18時までの入店限定！90分（70分L.O.）飲み放題 1,500円
1500円（税込）
飲み放題付 ・ 3名～99名 ・ 11:30～18:00
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フランス郷土料理やシャルキュトリに力を入れた料理をご提供
テイクアウト承っております。 【お受渡し】12時半～17時 デリバリーはクロネコヤマトクール便(別途送料がかかります)にてシャルキュブログより受け付けております。
- 10,000円
- 虎ノ門駅 徒歩2分
- 3人のシェフがオススメ
サラマンジェのシェフがオススメしています
当店の開業当初、お店を支えてくれた町筋シェフが独立したお店が、虎ノ門にあるこのビストロです。塩漬けした肉を低温のラードでじんわり煮る『Rillons（リヨン）』や看板メニューの『シャルキュトリ』など、丁寧に仕上げられた料理が味わえます。 他2件
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