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地産地消にこだわり、鳥取の味覚を堪能できる居酒屋【まいもんやかっぱ】。米子駅前にあり、利便性も抜群です。地元の旬の魚を使った料理が充実。全国各地の地酒も揃っており、認められたお店でのみ販売を許される希少な名酒『王祿』を味わうこともできます。
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地産地消にこだわり、鳥取の味覚を堪能できる居酒屋【まいもんやかっぱ】。米子駅前にあり、利便性も抜群です。地元の旬の魚を使った料理が充実。全国各地の地酒も揃っており、認められたお店でのみ販売を許される希少な名酒『王祿』を味わうこともできます。
アサヒマチシキアン
高木 慶彦 氏
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富士見町駅から徒歩7分。かつて私がお世話になっていた、寿司と海鮮料理のお店です。このお店との出会いが、私の料理の方向性を決定づけてくれました。今の私のスタイルの基盤となっているといっても過言ではありません。
まいもんやかっぱ
前川 直久 氏
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山陰の食材などを使った創作料理が楽しめる【割烹きさら】。私の兄弟弟子が米子市で営むお店です。大根など、一つの食材を変化球で魅せてくれる料理に、毎度感動させられます。それはまさしく、【きさら】でしか味わえない料理です。ジャズが流れる店内は、和モダンで大人っぽい雰囲気。接待などの改まった宴席には、個室もあります。JR各線・米子駅から徒歩8分ほど、美術館の裏手にあります。
梅乃井
宮﨑 博士 氏
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鳥取駅より数分の場所にある【いいかげん居酒屋 かめかめ】は酒肴の一品メニューから、うどんや丼ものまでが楽しめ、遅い時間まで営業しているので、ときどき立ち寄ります。『蒸し牡蠣』や『チャンジャ』など、酒に合う料理がオススメです。コシのある、つるつるのうどんは〆にぴったり、『鶏ネギうどん』は酒を楽しんだあとに、ぜひ味わってほしい一杯です。
もつ宗 弥生町店
田中 悠樹 氏
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鳥取で穴場的存在の日本料理の店【四季彩 かしも】。地元の食材を使い、すっきりとシンプルに素材の持ち味を活かした、やさしく繊細な料理が楽しめます。日本酒の種類も豊富で、地酒とともにじっくりと味わう大人のお店。清潔感のある店内は、ゆったりと寛げる雰囲気です。JR各線・鳥取駅から徒歩7分ほどの場所にあります。
梅乃井
宮﨑 博士 氏
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鳥取駅からすぐのところにある居酒屋【宴処だんだん】。ひとつひとつ愛情が込められたメニューはどれもおいしいのですが、とくにおすすめは『伝説のだし巻き玉子』。本当においしいのでいつも注文しています。また、お店は年中無休なので、「ちょっと飲みたいな」というときにかならず営業しているのもうれしいところ。座敷には掘りごたつがあって、ゆっくりと飲めるお店です。
星来庵
津嶋 清考 氏
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米子で美味しいお肉が食べたい時に、地元の人がよく食べに行くお店。こじんまりとしたステーキレストランで、目の前で調理してくれる鉄板焼きは、ライブ感たっぷりです。こだわりの上質なお肉が、リーズナブルにいただけます。お店の方の応対がとても丁寧で、居心地がよい空間です。記念日やお祝い事など、特別な日のデートや、家族のお祝い事におすすめです。
食道楽 米子店
佐々木 瑛治 氏
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カニのすべてを知り尽くした巨匠、山田達也氏が毎日みずから漁港に出向き、目利きした最高級品でもてなす至極の料理。もはや、カニ料理の神という域に達していると思います。
御料理 ふじ居
藤井 寛徳 氏
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JR鳥取駅に近いもつ鍋店。博多風のもつ鍋でスープの味は塩、醤油、味噌の3タイプがありますが、自分の好みはコクのある味噌味です。店長とは10年以上前からの知り合いで、しばしば足を運んでいます。プリプリしたもつの食感とたっぷりの野菜、複雑な味が絡んだスープの深みが魅力ですが、意外とあっさりしていて、アルコールや食事も進みます。
美食Diningかくれんぼ
中山 章治 氏
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鳥取産の食材を中心にしたおいしい料理が食べられるスペインバル【お気楽バルcasa】は、赤ワインに合うタパス料理がたくさんあり料理もワインも楽しめるバル。鳥取市栄にあり、1Fではスタンディングスタイルで気軽に楽しめ、壁にかけられた大型TVでスポーツ観戦をしながらみんなで盛り上がれます。ゆっくりと座って食事を楽しみたいという方には、2Fがおすすめ。窓際には駅前商店街を見下せる窓際にソファーのカップルシートがあり、デートにもぴったりです。
シュビドゥバー
森尾 太宥 氏
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鳥取産の新鮮食材にこだわった居酒屋【ゆめ酒場しまむら】。【宴処だんだん】のオーナーが経営しているお店です。私の店の近くにあるお店で、仕事帰りによく立ち寄っています。鳥取駅から徒歩3分と利便性も抜群。いろいろなおいしいものがありますが、釜めしがとくにおいしくてオススメです。個室があるので、周りを気にせずゆったりと料理とお酒を楽しめます。
星来庵
津嶋 清考 氏
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米子駅前にある、大人の居酒屋【山陰旬華・新鮮組】。山陰地方の素材を使った料理が特徴で、中でも新鮮な刺身がおすすめ。旬をおいかけ、四季折々の海の幸を存分に味わうことができます。昔懐かしい古風な佇まいも魅力のひとつ。落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事を楽しめます。仕事終わりに気軽に立ち寄ることのできるお店。親しい友人とゆっくり食事をしたいときにおすすめです。
魚盛り屋 鮮楽
福間 慧 氏
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店内の窯で焼く熱々のナポリピッツァが看板メニューです。場所はJR境線・三本松口駅から875m。注文を受けてから焼き上げるこだわりのナポリピッツァのほか、パスタやスイーツなども豊富。女性人気の高い店で、女子会やカップルでの利用もできます。カウンターとテーブル席があり、広い空間でありながら落ち着いた雰囲気が魅力です。
Mr.Burger
潮 浩幸 氏
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鳥取県、三朝温泉で“有形文化財の湯宿”として名高い【旅館大橋】。その格調高さと料理のおいしさから、ある旅行会社のアンケートで、4年連続で食事部門の1位に選ばれている有名旅館です。私がかつて修業していたところでもあり、師匠の知久馬惣一氏は「現代の名工」「黄綬褒章」など数々の賞を受賞しています。部屋の灯りを消し、暗闇の中、ロウソクとともにお造りが提供されるなど、エンターテインメント性も抜群。心から満足できる旅の思い出になるはずです。JR山陰本線・倉吉駅から送迎バスが出ています。
梅乃井
宮﨑 博士 氏
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鳥取で人気、いつも混んでいる焼肉店です。上質な鳥取和牛のほか、鮮魚の炭火焼もおいしいです。仲間同士でお腹いっぱい飲んだり食べたりしたいときにオススメです。
モッブスフェローズ
魚野 基 氏
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鳥取県鳥取市にある、焼鳥店ですが、大将と仲良くさせてもらっていて、お互いに店の常連になっています。大将の気さくで、話しやすい雰囲気が好きで、「最近どうですか」という話も気軽にできる間柄です。
回転すし北海道 駅南店
阪本 純一 氏
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鳥取県鳥取市にあるやきとり屋さん。大将の接客が素晴らしく、あくまでもお客様の目線でこちらの話を聞いてくれるのでとても参考になります。やきとりは皮はパリッと、身はジューシーで、とにかく美味。
回転すし北海道 湖山店
小谷 文沢 氏
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新鮮な魚料理を味わえる海鮮レストランです。実家を訪れる際にかならず立ち寄る、私のお気に入りの一軒です。「鳥取で海鮮を食べるならココ」と自信をもってオススメできます。15種類はあるかと思う、丼ものが絶品。店頭で新鮮な魚を購入することもできますよ。いつ訪れても賑わっている人気店です。
遊食処 江間
江間 宏志 氏
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毎朝、鳥取・賀露港から直送で仕入れている新鮮な魚介類を使った様々な料理が楽しめる和食のお店です。『刺身盛り合わせ』などの定番料理から『サーモン生レバ風』のような創作料理までリーズナブルに味わえるのが特徴。大江ノ郷自然牧場の新鮮な卵を使った『出し巻き卵』、芦津の「ろくろう豆腐」を使った一品など、鳥取県産の食材を積極的に取り入れています。古民家風の店内は、掘りごたつ式の座敷もあるので寛げる雰囲気です。
鉄板焼 蕾
浦田 祐希 氏
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米子市内でも屈指の人気を誇る居酒屋です。料理もお酒もすべて絶品で、米子駅から1分の徒歩ということもあり、店内はつねに人で賑わっています。こちらのお店のマスターにはふだんからお世話になっているので、ぜひ紹介したい一軒です。
まいもんやかっぱ
前川 直久 氏