サンインシュンカシンセングミ

山陰旬華新鮮組

050-5263-9010

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

魚は朝採れの地魚のみ。山陰の旬の食材に、職人の手間をかけて出される逸品を味わう

今朝の水揚げがそのまま賑やかに並ぶ「本日の地魚鮮魚」メニュー表。旬を好む客には、そこから魚を選ぶのが何よりの喜びです。新鮮な魚介を求めて今日も魚通は【山陰旬華新鮮組】を訪れます。職人の厳しい目で選び抜かれた食材を、手間暇をかけて自家製するのもこの店の特徴。「店独自の味が、お客様を喜ばせます」と言う店主自慢の一皿は『さば寿司』。職人の技が光る酢締めのさばを豪快に使い、手製のバッテラ昆布が「店独自の味」を生み出します。美味しい魚を食べにふらっと立ち寄るのもアリですが、40名まで入る座敷や個室、飲み放題付きのコースメニューもあり、宴会や接待など、みんなで料理を楽しむシーンにもおすすめの店です。

山陰旬華新鮮組
これだけは食べてほしいベスト3

のどぐろ、松葉ガニ、岩がき、白いか、もさ海老など『旬の地魚料理』

朝に港で水揚げされた旬の魚を丹念な仕事で調理。季節によって、のどぐろ、かさご、きんめ、めばる、きじはたや地魚かまかぶとなどが楽しめます。お好みに合わせて、塩焼きや煮付け、あら炊き、地酒蒸しなどにも。

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のどぐろ、松葉ガニ、岩がき、白いか、もさ海老など『旬の地魚料理』

1人前からご用意『お造り地魚盛り各種』(写真は3〜4人前)

旬の脂の乗った、朝どれの地魚を豪快に盛り合わせ。山陰の海の幸を楽しめる一皿は、1人前から大人数用まであり、シーンに合わせて選ぶことが出来ます。

1人前からご用意『お造り地魚盛り各種』(写真は3〜4人前)

『さば寿司』(写真奥)と、『特選地魚にぎり盛り(7貫)』(手前)

その日に水揚げされた厳選したさばを、職人の技で酢締めにして、自家製のバッテラ昆布と共に押し寿司にしました。水揚げで変わるにぎり寿司は、脂の乗った旬の地魚を使う一品。

『さば寿司』(写真奥)と、『特選地魚にぎり盛り(7貫)』(手前)

料理人 / 山陰旬華 新鮮組 氏 (サンインシュンカ シンセングミ)

専門ジャンル:和食全般

職人の手間をかけて出される逸品を味わう

今朝の水揚げがそのまま賑やかに並ぶ「本日の地魚鮮魚」メニュー表。旬を好む客には、そこから魚を選ぶのが何よりの喜びです。新鮮な魚介を求めて今日も魚通は【山陰旬華新鮮組】を訪れます。職人の厳しい目で選び抜かれた食材を、手間暇をかけて自家製するのもこの店の特徴です。

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山陰旬華 新鮮組 氏

山陰旬華新鮮組の店舗情報

基本情報

店名 山陰旬華新鮮組
TEL

050-5263-9010

0859-31-0808

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR山陰本線 米子駅 徒歩3分
アクセス JR山陰本線米子駅より大通りを進み1本路地裏に入りビル2F
住所 鳥取県米子市万能町177 パワービル2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30〜
定休日 日曜日
連休の場合最終日が休みです。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
席数形態 カウンター×8、座敷4×4、6×2、8×2(座敷はまとめて40名の宴会場に)テーブル4×2、完全個室16名、14名
駐車場 あり

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • 掘りごたつあり
  • カクテル充実
  • 焼酎充実
  • 日本酒充実
  • 貸切可
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 30名席あり
  • 飲み放題あり
  • カウンター席あり
  • 喫煙可
ホームページ http://saninshunka-shinsengumi.com

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