オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
札幌、円山にある日本料理店。季節の食材を使用した、奇をてらわない和みの料理を堪能できます。器や空間と料理、すべてを五感で感じ、和の真髄を楽しめるお店。季節が変わるたびに足を運びたい、お気に入りの一軒です。
2022.07.26 up
札幌の丸山にある日本料理のお店です。提供するのはコースのみですが、デザートやコーヒーにいたるまで、帰りの道中もずっと余韻にひたれるほどのクオリティです。店内の空間演出も、料理長が趣味で集めたという食器もすべて感動もの。和食の初心者から上級者までおすすめしたいお店です。
2018.11.07 up
札幌市中央区南1条西22、「円山公園」駅から徒歩5分ほどのところにある和食店【潤花】。中田料理長の思いを深く感じる出汁の味が絶品です。器が素晴らしく、おもてなしの精神が宿っていると思います。
2017.01.04 up
割烹 きすを
佐藤 正尚
私がオススメする理由
素材の持ち味を最大限に引き出す調理で、ゲストを楽しませてくれる料理店【日本料理 潤花】。店名には「花を見たときのように、笑顔になれる料理を」という思いが込められているそう。その名の通り、こだわりの器を使い、繊細に盛付けられた逸品をまずは目で楽しみ、じっくり味わってください。お祝いごとや接待など、大切なお席にも最適です。
2017.07.24 up
ワインとヤキニク 円山JIN
豊田 由美子
私がオススメする理由
家族の会食をはじめ、友人同士、接待、デートなどにも。北海道の旬の素材を活かしたていねいな日本料理を味わえるので、季節ごとに訪れたくなります。じつは私が【円山JIN】を開業するにあたり、冷麺のスープの味が決まらず悩んでいたとき、こちらの大将に助けていただきました。恩人でもある大将の技と人柄が表現された、素敵なお店です。
2017.02.19 up
WineRestaurant AkihisaHanda
半田 明久
私がオススメする理由
札幌・円山にある、丁寧な仕事が印象的な日本料理のお店です。まず、お出汁がとても美味しいです。器や盛り付けも美しく、料理長の中田さんの人柄が最高です。料理に対する姿勢、お客様に対する姿勢は、ジャンルは異なれど、いつも刺激を受けています。おすすめは、季節で変わるアワビの料理。毎回、驚きと感動があります。ランチは3000円から、ディナーでも4000円台からあり、高級すぎない点もいいです。個室があるので、接待はもちろん、家族でも行きやすいです。
2015.06.16 up
日本料理 潤花の店舗情報
基本情報
店名 | 日本料理 潤花 |
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TEL |
011-213-8518 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 札幌市営地下鉄線 円山公園駅 札幌市営地下鉄線 西18丁目駅 |
住所 | 北海道札幌市中央区南一条西22-2-15 シーズンビルB1 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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円山公園の近くにある日本料理店で、趣向を凝らした料理をコース仕立てで楽しめます。店主の中田さんはお人柄も素晴らしく、公私ともに仲良くさせていただいています。
2023.10.26 up