13,200円(税込)
江戸前寿司と本格和食の合間に、フレンチやスイーツの要素を散りばめた創作料理を巧みに織り込んだコース。一度の食事で複数の店に行ったような、おいしさと楽しさを満喫できます！
［コース内容］
・旬のおつまみ6～7品
・旬の握り9～10貫
・季節の茶碗蒸し
・玉子焼き
・巻物
・お椀
カウンター(禁煙) チャージ料金：なし
※％でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。
利用可能人数：2名様
利用可能曜日：日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日
利用可能時間：17:00～22:30
滞在可能時間：2時間
※食材の仕入れ状況により、内容が変わる場合があります。
料理人
柴 隆之 氏（シバ タカユキ）
専門ジャンル： 寿司
江戸前寿司を軸とする豊富な経験が生む自由闊達なコースで魅了
1979年、埼玉県生まれ。【日本橋 鮨しば】店主。「料理で人を感動させたい」という思いを抱き、プロの道へ。箱根の名門オーベルジュ【オー ミラドー】でフレンチとパティシエの経験を積み、その後、銀座の名店や一流ホテルの寿司部門で江戸前寿司の技を磨く。目黒で寿司店を立ち上げて店長として活躍したのち、2023年6月、今の店を創業して独立。寿司と和食に創作料理を加えた独創的なコースと粋なもてなしが評判を呼ぶ。
営業時間
定休日
不定休 ランチは土曜・日曜・祝日限定
日本橋 鮨しばに行った1人の投稿から算出しています。
[人形町/小伝馬町/鮨・寿司]
[人形町/小伝馬町/鮨・寿司]
[人形町/小伝馬町/居酒屋]
[人形町/小伝馬町/和食]
[人形町/小伝馬町/焼肉]
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ディナー：15000円 ランチ：15000円 
人形町駅 徒歩6分 
不定休 
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