通常：1800円 
小樽駅 徒歩10分 
不定休 
d払い
坂口 亨 氏 サカグチ トオル
（店長）
笑顔で食事をする人の姿を見ることが、やりがいに繋がる
北海道生まれ。同店のグループ企業に入社し、料理とは違う部署で働いていた。料理が好きなこともあり、数年前から系列の飲食店【和牛黒澤】で料理づくりに携わるようになる。2022年9月に【小樽あんかけ焼きそば 鶴龍】が開店したことで、異動。料理人としてはもちろん、店長としても店を任されている。
- 専門ジャンル
- サービス
- 経験年数
- －
私の流儀
一心不乱に鍋を振り、手早く素早く料理を完成
『あんかけ』も『炒飯』も、中華鍋とお玉を使って強火で一気につくられます。餡のとろみやお米のパラパラ感など、こだわりの状態を見極めて。いつでも、出来立てアツアツで提供することを大切にしています。
すぐに調理に取り掛かり、待たせることがないように
小樽は観光地でもあることから「早く料理を食べたい」と思われる方も多いとか。そのため、料理人は「お客様をお待たせしないように」と、何事にも臨機応変な対応を心がけています。
小樽あんかけ焼きそば 鶴龍の店舗情報
基本情報
| 店名 | 小樽あんかけ焼きそば 鶴龍 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9506 0134-26-6808 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR函館本線 小樽駅 徒歩10分 |
| アクセス | 小樽駅より小樽運河方面へ徒歩約10分。小樽運河など観光エリアからも近い「小樽出抜小路内」にございます |
| 住所 | 北海道小樽市色内1-1 出抜小路内 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 11人 ( 宴会・パーティー時 着席:11人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
※近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
