ディナー：25000円 
すすきの駅 徒歩2分 
火・水曜日 
貯まる 
総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。
【ディナー】「Menu Plaisir プレジール」￥15,200（税別）
16720円（税込）
「旬の歓び」シェフ渾身のフルコース 全11皿
サヴールの美味しさを余すことなく召上りたい欲張りなあなたに
コース内容
北海道の旬の美味しさを 様々な料理で存分にお楽しみ頂ける、シェフお勧めのディナーコースです。
信頼する生産者から送られる素晴らしい食材と向き合い、一皿ひと皿に心を込めて料理をお作りいたします。
※コース内容 2023.03.13
●アペリティフ
（帆立貝・キャビア・オートミール、あん肝・金柑・ポテト、ワカサギ・アオサ海苔）
●オマール海老のビスク ズワイ蟹とブロッコリのラヴィオリ
●函館 アンコウのテリーヌとフリット
（鮟鱇の七つ道具：肉・皮・肝・胃袋・卵巣・ヒレ・エラ）
●ズワイ蟹 菜の花のタルタル
●蝦夷アワビ 比布葱 マツモのリゾット
●スペシャリテ 北海道クネル
（白身魚と帆立貝のムースに甘エビ・タラバ蟹・生ウニなどをたっぷりと)
●お口直し 余市プラム
●本別福田農場 美蘭牛 サラダ仕立て
●足寄石田めん羊牧場 サウスダウン羊ホゲットの炭火焼き
●デザート① 北海道ヨーグルト・塩レモン・黒胡椒・EXVオリーヴオイル
●デザート② お好きなデザートをお選びください
●コーヒー 又は ハーブティー
●自家製パン
＊コースの改良、食材の入荷状況等により、内容は随時変更されます。ご了承ください。
（画像はイメージです。）
ご予約条件
利用可能人数：1名様
利用可能曜日：日・月・木・金・土・祝・祝前日
予約可能時間：18:00～19:00
