ヒダギュウコツタカヤマラーメンマツリオオステン

飛騨牛骨高山ラーメン祭 大須店

050-5448-0853

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

1人でも入りやすい

忙しい日々にほっと一息。リラックスして、ラーメンを満喫

ゆったりくつろげるカウンター席が用意されており、一人でも入りやすい雰囲気のラーメン店。サクッと食べられて、仕事の合間のランチや夜の一人飯に最適です。

地方の味を楽しめる

白湯と清湯の両方楽しめる。地方の旨み、ここにあり

白湯ラーメンと清湯ラーメンの2種類があり、帆立の貝柱をベースに海の幸をふんだんに取り入れた白湯は、コクがありクリーミー。清湯は醤油の中に牛骨の旨みを感じ、飛騨山椒が香る風味が特徴です。

食材にこだわっている

山椒で旨み倍増、新たな発見。贅沢な一杯、心ゆくまで

時間をかけて素材の旨みを引き出した飛騨牛骨スープが自慢。飛騨高山の名産品である山椒で味を変えることもできます。また、飛騨牛を低温調理したローストビーフをのせた贅沢な肉寿司も名物として人気です。

テイクアウトあり

味わいの変幻自在、驚きの一杯。テイクアウト専用ラーメン

テイクアウト専用のラーメンがあります。そのまま食べれば、おいしい【祭】の飛騨牛ラーメン。シャカシャカ振ると、無化調なのに健康的で奥深く、でもジャンクな味に大変身します。

演出・サービスに特徴がある

最先端の技術で、常に出来立ての一杯を提供

出来立ての一杯にこだわっているのが特徴。最先端の技術を駆使し、常につくりたての味を提供してくれます。特殊な製法で焚き上げたスープは、一度冷却することで酸化を防止。注文ごとに一杯ずつ温められます。

料理・お店の雰囲気

飛騨牛骨高山ラーメン祭 大須店の店舗情報

基本情報

店名 飛騨牛骨高山ラーメン祭 大須店
TEL

050-5448-0853

052-684-9029

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 名古屋地下鉄名城線 上前津駅 徒歩2分
アクセス 名古屋地下鉄名城線/上前津駅(9番出口)から徒歩1分です。
住所 愛知県名古屋市中区大須3-31-33 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)
定休日 水曜日
平均予算
【ディナー】
1000円
【ランチ】
1000円
お支払い情報
クレジットカード不可
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

荻島 剛 氏

料理人
荻島 剛 氏(オギシマ タケシ)

専門ジャンル: ラーメン

飛騨の風味を一滴に込めたラーメンで、ゲストを魅了

1984年、福岡県生まれ。就職するにあたり、ちょうどタイミングが合い、料理の道へ進むことになる。ラーメンが好きだったことから【飛騨牛骨高山ラーメン祭 高山店】で修業し、ラーメンづくりに邁進。現在は【飛騨牛骨高山ラーメン祭 大須店】で腕を振るっている。繊細な味わいと技術の高さで、訪れるゲストたちを魅了し、店の人気を牽引。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)

定休日

水曜日

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この情報は2024年5月16日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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