カワバタシッシ

川端 志史

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050-5448-0728

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おまかせコース 8,000円 カウンター席

8,000円(税込)

コース内容

和牛のおいしい部位を少しずつ、多種類楽しめるように、バランスよく組み立てたコース。【川端 志史】の醍醐味をハイコストパフォーマンスで堪能できます。

[コース内容の一例]
・季節の前菜
・本日のスープ
・和牛テールの塩焼き
・和牛タンサラダ
・本日の赤身肉塩焼き
・白キムチ
・つまみのお肉
・和牛ハラミの麹味噌焼き
・塩焼きミノ
・和牛の焼きすき
・本日のタレ焼肉
・土鍋ご飯
・白菜キムチ
・牛タンベースの濃厚カレー
・デザート 博多の銘菓

※食材の仕入れ状況などにより、内容が変わる場合があります。

ご利用可能な座席タイプ

カウンター席(喫煙席あり) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:1~8名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:17:00~25:00

滞在可能時間:2時間30分

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私がつくっています

森永 書史 氏

料理人
森永 書史 氏(モリナガ フヒト)

専門ジャンル: 焼肉

九州産和牛の魅力を巧みに引き出した新感覚の焼肉コースで魅了

1981年、福岡県生まれ。【川端 志史】店主。老舗料亭【なだ万】福岡店で飲食の世界に入り、接客や食材管理などレストランマネージメントを学ぶ。その後、西中洲の名店【游來】との縁を得て、調理の腕を磨きつつ、料理とワインの相性を探求し、ソムリエ資格を取得。同店で店長として活躍し、研鑽を重ねる。2023年12月、今の店を創業して独立。焼肉のおいしさと世界観を進化させたコースを披露し、福岡の食シーンに新風を吹き込む。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~土・祝・祝前】
ディナー 17:00~01:00 (L.O.00:00)

定休日

日曜日 年末年始、お盆などの不定休あり。詳細は店舗までお問い合わせください。

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