マンジュエン

萬壽苑

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オススメ
料理長おまかせコース

27,500円(税込)

コース内容

広東料理を中心に、正統中華の最高峰のおいしさを堪能できる多彩な皿が登場。北京ダックは料理長がゲストの目の前でカッティングして提供。香り・彩り・味わいに加え、プレゼンテーションの楽しさも満載です。
[コース内容の一例]
・アミューズ
・前菜
・スープ
・炒め物
・点心
・メイン
・お食事
・デザート

※上記は一例です。料理・コース構成などは、ゲスト一組ごとに柔軟なカスタマイズをほどこして提供しています。

ご利用可能な座席タイプ

個室(禁煙) チャージ料金:お一人様10%

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:2~6名様

利用可能曜日:火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:17:00~22:00

滞在可能時間:3時間

備考

※一組のゲストで同じコースメニューの予約をお願いします。

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私がつくっています

大田 気流甫 氏

料理人
大田 気流甫 氏(オオタ ケルプ)

専門ジャンル: 広東料理

熟練の技とスパイス使いの妙で、魅惑の広東料理を届ける

1969年生まれ。【萬壽苑】料理長。香港で食べた本格中華に感銘を受け、日本でも高級中華を食べ歩き、自らも「美しく、おいしい料理をつくりたい」と、プロの道へ。九段下にあった「ホテルグランドパレス」の【萬壽苑】で香港出身の料理長のもと、長年腕を磨き、その後、同店の料理長として活躍。同ホテルの閉館後、店の名前を継承し、2021年、水道橋に今の店を創業。以来、円熟の技と趣向で多彩な美味を披露する。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 ・完全予約制(利用日の3日前まで)

定休日

月・日曜日

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