シュンカナカムラ

旬華 なか村

  • 貯まる・使える

050-5385-1543

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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シェフおまかせディナーコース

14,800円(税込)

前菜からデザートまで全11品~13品の割烹スタイルです。
その日に仕入れた食材で、広東料理ベースでご提供いたします。

ディナーコース 例)旬の魚を使用した魚白湯 春雨煮込み

ディナーコース 例)旬の魚を使用した魚白湯 春雨煮込み

コース内容

【一例】

 ・からすみの味噌漬け
 ・揚げピータンのからすみがけ
 ・よだれ鶏/浸蒸鶏
 ・南島豚と岡山県産の玉ねぎ入り焼売
 ・絹かわ茄子と万願寺唐辛子の広東式天ぷら
 ・蝦夷アワビ・冬虫夏草・干し貝柱・金貨ハムの蒸しスープ
 ・銘柄豚の香港式叉焼
 ・A菜の梅大蒜炒め
 ・和牛ハラミの炭焼き 豆豉ソースがけ
 ・冷やしタンタン麺
 ・タピオカ入り黒糯米の冷たいデザート

ご利用可能な座席タイプ

テーブル(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能期間:2023/11/01~

利用可能人数:1~4名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土・祝前日

利用可能時間:18:00~23:30

滞在可能時間:2時間30分

備考

※苦手な食材やアレルギー等ありましたら、ご予約時にお伝えください。
 なお、当日の人数変更や食材等ご変更いただきましても、ご希望に添えない可能性があります。
※香水やオーデコロンの過度な使用はお控えください
※サービス料として10%頂戴しております。
※4名以上でご予約が取れない等ありましたら、当店までご連絡いただきます様
 お願いいたします。
※ドリンクワンオーダー制となります。

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私がつくっています

中村 俊徳 氏

料理人
中村 俊徳 氏(ナカムラ トシノリ)

専門ジャンル: 広東料理

本格的かつ優しい料理を和の心でおもてなし

1978年、神奈川県生まれ。幼少の頃から料理が好きで調理師資格が取得出来る高校を卒業。横浜中華街【菜香新館】で修業し、横浜ロイヤルパークホテル【皇苑】・横浜崎陽軒中国レストラン【嘉宮 戸塚崎陽軒】を経て、ミシュランを獲得しているマンダリンオリエンタルホテル東京【センス】や・和食店・本場香港で経験を積む。その後広東料理の鬼才ミシュランシェフ高瀬健一が手掛けた銀座【中華たかせ】のもとで研鑽を積む。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~土】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:00)
【月~金】
ランチ 11:30~13:30 (L.O.13:00)

定休日

日・祝日 お盆、年末年始はお休み

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この情報は2024年4月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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