カイセキオウテイアン

懐石 鶯啼庵

050-5871-3938

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。

花コース

11,000円(税込)

コース内容

●先 附  
ホワイトアスパラ豆腐 蟹身 とんぶり

●旬 菜
炙り筍の土佐蒸し 削り鰹

●向 附  
旬の鮮魚の盛合せ

●椀 物  
ひばり真丈清汁仕立て 海老 針独活 木の芽

●八 寸
鶯豆腐 茗荷寿司 水車蓮根 鯛子旨煮 若桃ゼリー寄せ
粽麩 天子唐揚げ 蛍烏賊と菜の花土佐酢ジュレ掛け
 
●焼 物
鱸蓼味噌焼き はじかみ 玉蜀黍白扇揚げ

●強 肴
金目鯛とおこげの五目餡掛け 木の芽

●食 事
桜海老としらすの土鍋ご飯  香の物  留椀

●水菓子
自家製抹茶ムース わらび餅 果物のようけ盛り

ご利用可能な座席タイプ

個室A(禁煙) チャージ料金:お一人様10%

ランチ(禁煙) チャージ料金:お一人様10%

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:1~4名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:11:30~15:30

滞在可能時間:2時間

備考

※お料理内容は、季節によって変わります。詳細は公式HPの「今月のお献立」をご覧ください
※ご宴席のご趣旨をお聞かせください。料理を相応しい仕立てにさせて頂きます

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私がつくっています

齋藤 大輔 氏

料理人
齋藤 大輔 氏(サイトウ ダイスケ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

季節の詩情と滋味が宿る京料理の醍醐味を一期一会の懐石で披露

1993年、青森県生まれ。【懐石 鶯啼庵】料理長。子どもの頃から「料理で人を幸せにしたい」という夢があった。高校卒業後、上京。調理師学校に通いながら都内の一流店で働き、腕を磨く。卒業後は、高度な料理技法を誇る「京料理」の道へ進むことを決め、京料理の名匠が調理長をしていた鶯啼庵の門を叩く。若いながらその腕を買われ、30歳で現職に就任。伝統を重んじながら、京料理の新たな世界を切り拓くべく日々研鑽を積む。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.14:00)完全予約制ではありませんが、事前予約をおすすめします。
【平日】
ディナー 17:00~21:30 (L.O.19:30)完全予約制ではありませんが、事前予約をおすすめします。
【土・日・祝】
11:30~21:30 (L.O.19:30)

定休日

水曜日 年末年始休業

懐石 鶯啼庵に行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2024年5月11日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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