サツマジドリ フキアゲアン

吹上庵

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ディナーコースすき焼き 【ゆっくりと過ごしたい方に最適】

9,000円(税込)

普段から食べている食材である鶏肉だからこそ、その味わいが一味も二味も違うことを感じる。スッタフの女の子が丁寧に説明しながら仕上げます。

コース内容

【先附】日替わり逸品
【刺身】 『黒さつま』の刺身5点盛(もも、むね、はつ、ずり、ささみ)     
【焼物】 『黒さつま』の焼物7点盛(つくね、もも、ネック、背肝、ずり、はつ、肝)トスサラダ付
【おしのぎ】地鶏の握り寿司
【熔岩】 もも肉のステーキ(ソテー)
【鍋物】 『黒さつま』の水炊き
【〆物】 雑炊
【デザート】シャーベット

こだわりポイント

デザート付き 鍋料理あり

ご利用可能な座席タイプ

テーブル席(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:2~4名様

利用可能曜日:日・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:17:00~22:30

滞在可能時間:2時間30分

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私がつくっています

内田 直希 氏

料理人
内田 直希 氏(ウチダ ナオキ)

専門ジャンル: しゃぶしゃぶ・すき焼き

スタッフが輝けばお店は自然と輝く!もっとクリエイティブに。

1974年。兵庫県出身。就職氷河期に上京。あらゆる職業を経験した後に飲食業へ。B級グルメの世界でクリエイティブに調理。その後、自身の成長の為高級料理の世界へ。数々のプロの料理人を見て自身が高みに登る為に専門調理を選択。料理長のみならず店長としても就任しサービスの基礎を学ぶ。【薩摩地鶏 吹上庵】を2018年8月に前職の会社の支援を受けて譲渡、独立。和食をベースに遊び心あるサービスと調理を展開中。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土・祝前】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.22:00)最終入店は8時半。日祝日は8時最終入店、22時閉店。

定休日

月曜日 第2木曜日。お盆、年始年始。大型連休は仕入れ状況によりお休みです。

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