nishinakasu泥川武士 | お店の特徴

食材にこだわっている

日本人の味覚と心に響く、ドロカワ・スタイルのイタリアンを堪能

地物を中心とする旬食材を選りすぐり、日本ならではの旨みと香り、繊細さに満ちるイタリアンを提供。メニューは月替わりの『おまかせコース』1種。10品前後の皿で、五感が喜ぶ味わいと香りの世界を満喫できます。

隠れ家的

料理・空間・音のトータルな演出が、別次元の美味体験に誘う

西中洲に2019年秋、登場。平尾の【メルモーゾ ダ ドロカワ】で福岡のイタリアンに新風を送り込んだ泥川シェフが、さらに奥深い食の世界を披露。隠れ家感が高いカウンター7席のみの空間で、至福のひと時を。

ワインにこだわっている

料理とワインがお互いを高め合う『ペアリングコース』が好評

月替わりコースに合うワインを世界各国から選りすぐり。料理との相性が抜群の味わいをグラスで楽しめる『ペアリングコース』もご用意。一皿＆一杯ごとの世界観がいっそう深まり、唯一無二の美味しさに浸れます。

デートにおすすめ

大人のイタリアンデート、記念日ディナーに至福の食体験が叶う

食べ歩きに慣れた二人がうなる料理・空間・もてなしが揃うイタリアン。店内にはBGMでなく、オリジナル制作の水や風の音が流れ、“音”からも食材の原風景を感じる趣向が。二人の特別な日に出かけたい一軒です。

接待・会食におすすめ

大切な人をもてなすビジネスシーンに高い満足感を提供

いつもとは違う料理で、大事な接待・会食に臨みたい時に最適。舌が肥えた人も驚く繊細でバランスのよい皿、料理にきれいに寄り添うワインが揃い、きめ細やかな接客も評判。ゲスト・ホストともに大満足できます。

くつろげる雰囲気

ドラマチックな食の舞台でありつつ、自然体でくつろげる雰囲気

一歩入ると、ドラマチックな魔力に包まれる非日常空間。イタリアンウォールナット材のカウンター、越前手漉き和紙の壁紙など、本物揃いの設えが憩いの時間を演出。高級店でありつつ、自然体で楽しめる雰囲気も魅力。

女子会におすすめ

少人数での女子会にも人気の店。イタリアンの新しい魅力を堪能

2～3人くらいで楽しむ贅沢な女子会に格好の場。各食材の香り・旨み・食感を見極め、ベストなバランスで素材を組み合わせた皿は感動の連続。ペアリングのワインと共に、幸福感にあふれる宵を過ごせます。