通常：6000円 
すすきの駅 徒歩5分 
火曜日 
貯まる・使える 
白取 祐 氏 シラトリ ユタカ
熟練の技×ひたむきな探究心から、心に響く美味しさを生み出す
1958年、北海道生まれ。子供の頃から「美味しいものが大好きで」、料理の道へ。札幌のフランス料理店数軒で修行した後、【Monty Python】との縁を得て、創業者のもとで腕を磨く。1989年に店を受け継ぎ、オーナーシェフに。以来30年以上にわたって店を率い、札幌で愛される名店に育て上げる。円熟の時を迎え、新しい味と料理への探究心はさらに進化。素材の美味しさが輝く多彩な皿で、幅広い年代のゲストを魅了する。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 47年
自慢の一品
圧倒的な旨さの肉とスープにうなる『三元豚のすね肉の煮込み』
豚すね肉を丸ごと１本豪快に味わえる名作料理。香味野菜と共にじっくり煮込んだ肉は、ドラマチックな美味しさと柔らかさ。スープの旨みと香り、野菜のブレゼの奥深い味にもとろけます! コースの肉料理の一例。
こだわりの食材
身近な上質食材を選りすぐり、調理技と工夫で独自の皿に仕立てる
高級食材ではなく、身近にある“普通”の食材を用い、いかに美味しい皿をつくるかを大事にしています。毎日、市場に出向いて仕入れる野菜や魚介は鮮度を重視。肉は品質と価格のバランスを見極めて選んでいます。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般 、 豚肉全般
おもてなしの流儀
初めての方も自然体でくつろげる雰囲気づくりを大切に
本格的な料理とワインを供する老舗店でありつつ、敷居の高さはなく、初めてでも自然と店に溶け込める空気感。程よい距離感を保った接客も心地よく、思い思いの時を過ごせます。
美味しくて楽しくてリフレッシュできる、すすきのの隠れ家
店名はイギリス国営放送のコメディ番組の名に由来。創業者が「笑いと笑顔の絶えない店に」と名付けたもので、その通り、札幌で長く愛される名店に。My隠れ家として知っておくと、とっておきの癒しの場になります。
Monty Pythonの店舗情報
基本情報
| 店名 | Monty Python |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9785 011-231-1538 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分 |
| アクセス | 地下鉄南北線すすきの駅4番出口より徒歩5分、狸小路4丁目徒歩1分、ノルベサ斜め向かい |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南三条西4丁目 南3西4ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席、テーブル席、半個室の3つのスペースがあり、半個室は最大8名様までのご利用が可能。 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.monty-p.com |
