ディナー：10000円 
静岡駅 徒歩7分 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
中川 文英 氏 ナカガワ フミヒデ
鮨一筋に30年、今も腕を磨き続ける
1968年、静岡生まれ。生来の料理好き。子どもの頃から家で料理をつくっていた。静岡で人気を集める鮨店【寿し幸】に29年勤め、腕を磨いた。【実宇栄はなれ 鮨・福・幸司】の厨房を任されるようになった今も、至極の逸品を求め、技に磨きをかけている。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 37年
- 師匠
- 豊島 武氏(現【寿し幸】会長)
- 修業したお店
- 【寿し幸】本店 20年
自慢の一品
テレビの情報番組でも紹介、人気の『イワシのネギロール』
新鮮なイワシで、ネギ、生姜、大葉を巻き込み、衣をつけてカラリと揚げた逸品。カリッとした食感、イワシの旨み、生姜や大葉の風味が良いと人気で、地元のテレビ番組でも紹介されました。
こだわりの食材
とろけるような「対馬(長崎)の穴子」
穴子は、口の中に入れた途端に、とろけてなくなるような感じのもの、しかも小ぶりなものを探し求めました。最後にたどり着いたのが「対馬の穴子」。イメージ通りの素材です。
- こだわり食材
- アナゴ 、 鮮魚全般
おもてなしの流儀
会話を基に好みのネタや料理を提案
「お客様との会話から出身地や好みなどを伺い、喜んでいただけそうなネタや料理をお勧めしています」と中川さん。自分の好みを中川さんに伝えてみるのもあり。テイストに合った逸品に出会えるかもしれません。
おちつける雰囲気の個室、大事な方のおもてなしに
最多12人までの掘りごたつの個室はおもてなしにもってこい。旬の鮮魚介を満喫できるコースもあります。飲み放題も付けられます。カジュアルな接待やデートには、夜景の見えるカウンター席も良し。
実宇栄はなれ 鮨・福・幸司の店舗情報
基本情報
| 店名 | 実宇栄はなれ 鮨・福・幸司 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-1131 054-252-5100 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 静岡駅 徒歩7分 |
| アクセス | 静岡駅徒歩7分クロスナインビル内 |
| 住所 | 静岡県静岡市葵区紺屋町3-1 CROSS NINE9F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 19人 ( 宴会・パーティー時 着席:19人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://sushi-huku-kouji.owst.jp/ |
