心地いい音楽に耳を傾けながら、美酒と料理を楽しめるラグジュアリーなカフェバー

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高級感あふれる内装が“非日常”に誘ってくれる【ヌーボーカフェ】。『アンガス牛のリブステーキ』などボリューミーな料理から『白身魚のソテー』まで、多彩な料理がズラリ。彩りも豊かにアートのような一皿が並び、視覚でも楽しませてくれます。料理に華を添える美酒は、チリやイタリアなど、各国のものを取り揃え。天井が高く解放感のある店内は、リゾート地に訪れたかのような気分に浸らせてくれます。ラグジュアリーでありながら、“ブラッスリ―”のような気軽さもあり、普段着でも訪れられるようなカジュアルさも魅力です。観光客も多く、多国籍な雰囲気も味わえるハズ。貸切りにも対応してくれるので、パーティーにもおすすめです。

NOUVEAU CAFE
これだけは食べてほしいベスト３

力強い“肉の旨み”を味わう『アンガス牛リブステーキ（300g）』

好みの焼き加減をオーダーできるステーキ。「醤油」と「バター」を組み合わせたものをベースにした、特製のソースをかけていただきます。食べやすいようカットしてもらえるのも嬉しいポイントです。

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一口サイズの“多彩な美味しさ”を詰め込んだ『前菜6種盛り』

仕入れにより内容が異なる前菜の盛り合わせ。『赤身肉のローストビーフ』や「シュリンプカクテル』など、肉も魚介も楽しめます。ワインのツマミにもピッタリ。“チョイ飲み”にもおすすめの一品です。

肉汁がじゅわ～っとあふれる『ラムチョップのグリルバルサミコソース』

骨付のラム肉心行くまで満喫。レアに仕上げていて、柔らかい食感と肉そのものの味を堪能できます。まろやかな酸味のあるバルサミコソースをつけて、豪快にかぶりつけば、思わず笑みがこぼれそうです。

料理人 / 永井　知史氏（ナガイ　サトシ）

専門ジャンル：創作料理

自らの可能性を求めてジャンルレスに活躍。料理人の道を切り開く

1979年6月24日、沖縄県生まれ。さまざまな経験をしたいという思いから、業界を問わず活躍。飲食業界が一番合っていると感じ、プロの道へ進むことを決意。沖縄県内の居酒屋や料理店での6年間の修業を経て、系列店の【ぽこあぽこ　北谷店】で腕を振う。努力が認められ、【ヌーボーカフェ】がオープンするとともに、料理人に就任。厳選した食材を活かし、調理法にも工夫を凝らした多彩なメニューで、ゲストをもてなし続けている。

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写真

2人の「特別な一夜」を演出する、ファビュラスな空間
全館貸切って、完全プライベートな空間での「遊宴」も叶う
一口サイズの“多彩な美味しさ”を詰め込んだ『前菜6種盛り』
力強い“肉の旨み”を味わう『アンガス牛リブステーキ（300g）』

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NOUVEAU CAFEの店舗情報

基本情報

店名	NOUVEAU CAFE
TEL	050-5263-5601 098-989-0022 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
アクセス	【レッドロブスター美浜店】道向かい、アメリカンビレッジから徒歩1分。旧【kai美浜店】跡地
住所	沖縄県中頭郡北谷町美浜9-7 プラザF1F 地図を見る
営業時間	【水・木・日・祝前】 17:00～00:00 (L.O.23:00) ※ドリンクのL.O.は23:30 【金・土】 17:00～01:00 (L.O.00:00) ※ドリンクのL.O.は24:30
定休日	月・火曜日