ディナー：3500円 ランチ：1200円 
佐賀駅 徒歩8分 
日曜日 
宮崎 茂輝 氏 ミヤザキ シゲキ
（店長）
幼い頃から見て触れて感じてきた“和食”の道を一心に突き進む
実家の家業が和食店だったため、幼い頃から“食”に触れることが多かったという店主の宮崎さん。和食の道を選んだことは自然の流れであり、寿司店で修業をした後、家業を継ぐ。しかし“もっと和食を極めたい”と、再び修業の道へ進み腕を磨く。2018年冬“天地（あまつち）の恵みと創った方へ感謝してほしい”をコンセプトに【さがん 大地】をオープンさせた。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 24年
私の流儀
大きな膳の中で小鉢の数々が華やぎ満ちた『ランチ』
ランチメニューは1つだけ。大きな膳の中に10種類ほどの小鉢が入れられて運ばれてきます。酢の物、刺身、茶碗蒸し、サラダ、天ぷらなど、素材の味が活きる一皿は、目で楽しみ、舌で味わい、心で満足できる一品です。
こだわりの食材
太陽と大地の自然の恵みですくすく育った「旬の野菜たち」
新玉ねぎや新じゃが、大根など、太陽の光をいっぱい浴びて育てられた地元の野菜をふんだんに食べられるメニューが豊富に揃っています。野菜それぞれが持つ甘味、みずみずしさ、ほろ苦さなどを噛みしめてみては。
- こだわり食材
- 大根 、 じゃがいも 、 玉ねぎ
おもてなしの流儀
その土地の風土に合った食材で健康も考えたメニューづくり
佐賀で育まれた食材を使ったメニューは、その土地の風土に合った食材を食べることで、旬の美味しさを感じられることや、健康的な生活を送ることができるという気持ちの表れ。その思いは皿の上で表現されています。
30種類以上もある飲み放題メニューで“食”をさらに盛り上げる
寛いだ雰囲気の中に身を委ねると箸も進めば、お酒も進む！じっくり食べて飲みたい人ほど「飲み放題メニュー」がおすすめです。ビール、焼酎、日本酒、ワイン、カクテル、果実酒などが飲み放題になっています。
さがん 大地の店舗情報
基本情報
| 店名 | さがん 大地 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-2643 0952-29-0142 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR長﨑本線 佐賀駅 徒歩8分 |
| アクセス | 長崎本線佐賀駅南口下車徒歩8分 |
| 住所 | 佐賀県佐賀市唐人1-7-10 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 34人 ( 宴会・パーティー時 立席:34人 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室、半個室、会食向けの座敷あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| こだわり |
|---|
