8800円（税込）
スタンダードコース
■上湯スープ
■前菜盛り合わせ
・蒸し鶏 葱生姜仕立て
・叉焼肉
・くらげの冷菜
・信州サーモンのマリネ
・搾菜
■春巻二種と鶏の唐揚げ
・季節の春巻
・五目春巻
・鶏の唐揚げ
■大海老のチリソース煮込み
■豚肉と季節野菜の炒め
■季節野菜の焚き合わせ
■黒酢の酢豚
■麻婆豆腐 富成伍郎商店の絹豆腐×信州プレミアム牛肉
■信州白馬産コシヒカリの炊きたてご飯と本日のスープ
■冷製杏仁豆腐 季節のフルーツ仕立て
| デザート付き | カード利用可 |
|---|
※一例であり仕入れ状況により、メニュー内容変更になる可能性あり
料理人
阿部 剛士 氏（アベ ツヨシ）
専門ジャンル： ノンジャンル
西洋料理から中国料理へ。美味しい料理をとことん追求
1988年、山梨県生まれ。
高校卒業後、料理人を目指し地元のレストランに就職。その後カナダやオーストラリアに移住し、滞在先のレストランで料理人として勤務。
帰国後、フランス料理店をはじめとする多彩な飲食業を経験し、初代オーナーが経営していた白馬村の老舗中国料理店「白馬飯店」で研鑽を積む。2015年から二代目料理長を務め、2023年夏、ホテルシェラリゾート白馬に移転した新生白馬飯店の料理長に就任。
営業時間
定休日
水・木曜日
[白馬/大町/鉄板焼き]
[白馬/大町/うどん]
[白馬/大町/鮨・寿司]
[白馬/大町/パスタ・ピザ]
[白馬/大町/鉄板焼き]
[白馬/大町/うどん]
[白馬/大町/中華料理]
[白馬/大町/鮨・寿司]
[白馬/大町/パスタ・ピザ]
Copyright © USEN Media CORPORATION
ディナー：15000円 
白馬駅 徒歩70分 
水・木曜日 
