- プロフィール
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長田 健太 氏 オサダ ケンタ
伝統と地域の味を大切に、日々、料理の研鑚を続ける
1969年11月、愛知県生まれ。幼少の頃から実家である【日本料理 小伴天】で日本料理に親しみ、祖父・父・兄・弟から刺激を受けて、本格的に料理の道を志す。短大卒業後、和食・懐石料理の名店で7年間修業。その後、【日本料理 小伴天】に入社。2015年、店長に就任。現在は伝統の味を守ると同時に、日々、料理の研鑚をつむ。「伝統と地域の味を、新しい感性でつなげたい」と語る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 34年
自慢の一品
ぜひとも味わいたい旬の味覚『三河四季の味 厳選会席』
【小伴天】自慢の『炭火焼うなぎの三種盛り』と、三河の四季の味。海・河・里の味を厳選し、お客様と相談しながら最上のコースに仕上げます。気になる食材など気軽にご相談ください。
日本料理 小伴天の店舗情報
基本情報
店名 | 日本料理 小伴天 |
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TEL |
050-5870-3615 0566-48-0218 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 名鉄三河線 碧南中央駅 徒歩13分 |
アクセス | 名鉄三河線「碧南中央駅」より徒歩13分 |
住所 | 愛知県碧南市源氏神明町256 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
水曜日 (変更有) |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
店内パノラマ | |
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キャパシティ | 200人 ( 宴会・パーティー時 着席:100人 ) |
席数形態 | 完全個室あり 半個室あり 会食向け座席あり |
駐車場 | あり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
・うなぎ・ |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | http://www.katch.ne.jp/~kobanten/ |