ディナー：12000円 ランチ：2000円 
人形町駅 徒歩1分 
無休 鍋料理にこだわっている
江戸中期・文明開化以前の味を伝える『鳥すき』
上質な醤油と本みりんの芳香を生かした看板料理。池波正太郎の鬼平犯科帳で、鬼平が「うまい」と唸った“五鉄の軍鶏鍋”は【玉ひで】がモデルと言われています。“牛すき”が生まれる以前からの味をご堪能ください。
接待・会食におすすめ
宝暦10年創業の老舗店で、ゆるりと過ごす
個室完備のため、接待の利用にもうってつけです。庭を臨める格式高い座敷の部屋（堀ごたつ）から、和モダンなテーブル席まで様々なタイプの個室が用意されています。大広間は、最大で50名様まで利用可能です。
日本酒にこだわっている
『鳥すき』をいただきながら、日本酒をお燗で楽しむ
『鳥すき』と合わせて、ぜひ楽しんでいただきたいのが江戸っ子も大好きだった燗酒です。濃い口の割下でさっと煮た軍鶏をつつきながら、お燗を“くいっ”と呑む。そこには、江戸の粋が詰まっています。
食器・内装にこだわっている
高級感あふれる美しい器は、最後まで美味しくいただく知恵
漆塗りの煮物椀で供される『親子丼』。通常の丼ぶりと違い表面積が広いため、卵とじとご飯を最後まで同じ分量で愉しめます。朱塗りのスプーンが用意されており、女性も上品に丼をいただけると好評です
国産食材にこだわっている
7代目が開発に携わった、高品質の“東京軍鶏”を使用
東京軍鶏とは、先代が東京都や農林水産省と共同で開発した地鶏です。戦後の貧困で鶏肉の質が落ちた時代に、日本古来の軍鶏の復刻を目指しました。筋肉質で適度な噛みごたえがあり、力強い旨味を感じさせます。
料理・お店の雰囲気
このお店からのお知らせ
玉ひでの店舗情報
基本情報
| 店名 | 玉ひで |
|---|---|
| TEL |
050-5263-8934 03-3668-7651 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 人形町駅 徒歩1分 東京メトロ半蔵門線 水天宮前駅 徒歩2分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線・都営浅草線「人形町」A2出口より徒歩1分 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋人形町1-17-10 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 年末年始、お盆除く |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 150人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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