ワヨウテッパンヤキトゥエンティワンクラブ

和洋鉄板焼「21CLUB」

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厳選A-5黒毛和牛と鮎魚女(4/1より)

17000円(税込)

コース内容

はじまりのひとさら
黒毛和牛のローストビーフ / クレソン / レモンの塩漬け
WAGYU roast beef / Watercress / Salted lemon

前菜
桜ます / 蛸 / 筍 / 春菊
Salmon SAKURAMASU / Octopus / Bamboo shoot / Crown daisy

鉄板料理
鮎魚女(あいなめ) / 貝あさり / ほうれん草
Greenling / Clam shell / Spinach

お口直し
青梅 / 麹ヨーグルト / 赤しそ
Plum / Malt yogurt / Red perilla

21CLUB厳選黒毛和牛
フィレとサーロイン
A-5 WAGYU tenderloin & sirloin

青森県産にんにく
Garlic

焼き野菜3種
Three kinds of grilled vegetables

ガーリックライス
または
ご飯と行者にんにくの醤油漬け
Fried rice with garlic
or
Rice with
soy sauce marinated victory onion

わかめと絹さやの吸い物と香の物
Seaweed, snow peas DASHI soup & japanese pickles

食後の甘味 
抹茶と栗 / 焙じ茶のアイスクリーム
MATCHA & chestnut / Roasted green tea ice cream

コーヒー
Coffee

こだわりポイント

デザート付き 個室あり
カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:~2024/05/31

利用可能人数:1~10名様

利用可能時間:17:00~22:00

滞在可能時間:2時間

備考

<サービス料込・税込> 写真はイメージです

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私がつくっています

金子 好古 氏

料理人
金子 好古 氏(カネコ ヨシフル)

専門ジャンル: 洋食全般

プレミアホテル 中島公園 札幌 総料理長

東京都出身。調理師専門学校を卒業後、ホテルオークラ札幌(旧:ホテルアルファ・サッポロ)に入社。1997年にホテルアーサー札幌(現在のプレミアホテル 中島公園 札幌)に入社し21CLUBにてシェフを務め、2013年から2年間、グアムのシェラトン・ラグーナ・グアム・リゾートのレストランシェフとしてメニュー開発や技術指導に当たる。帰国後、当ホテルの総料理長に就任し、和洋鉄板焼「21CLUB」の料理長を兼務。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)※平日のみ前日の12時までに要予約(土・日・祝のご予約は不要です)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:30)※一部メニューのみ要予約

定休日

無休

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