ワヨウテッパンヤキトゥエンティワンクラブ

和洋鉄板焼「21CLUB」

050-5263-9326

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

くつろげる雰囲気

美味礼賛! “季節を味わう”鉄板焼がコンセプト

A5ランクの霜降り和牛や、旬を彩る魚介、野菜など、素晴らしい食材ばかりを揃えるのは、見事!というしかありません。さらにその主役たちを花開かせるための調味料も、世界各地からセレクトしています。

演出・サービスに特徴がある

サプライズの演出もお手伝いしてくれます

記念日やプロポーズなど、さまざまなシーンで利用できる【和洋鉄鉄板焼「21CLUB」】。華やぎのテーブルをより楽しく、おいしく演出するサプライズにもいろいろ対応してくれます。

接待・会食におすすめ

目の前でじっくりと焼き上げられる、霜降り和牛の塊肉

人気の『霜降り和牛のステーキ』は、サシ(脂)の芳醇な香りと味わい豊かな肉質のバランスを重視し、30カ月肥育の牝牛を中心に仕入れ。ゲストの好みの焼き加減に合わせて、じっくりと火を通します。

食材にこだわっている

『天然鯛の霜降りと菜の花 柚子の香り』など季節を楽しむ一皿も

旬の魚介や野菜をふんだんに使った前菜など、一品料理も見逃せません。写真の前菜は、さっと焼いた天然鯛を霜に仕立て、菜の花や蕪、柚子との組み合わせ。春の風を思い起こさせる一皿です。

デートにおすすめ

食材を生かす“肉焼キスト”の妙技。弾む会話も楽しんで

“肉焼キスト”と称するシェフの妙技を、目の前で楽しめるのが鉄板焼きの醍醐味。立ちのぼる香りや肉汁も美味のスパイス。食材の持ち味やゲストの好みに合わせ、絶妙な焼きのグラデーションを叶えてくれます。

夜景がきれい

地上約100mからの煌めく夜景

全席から札幌の夜景がお楽しみいただけます。非日常の特別な空間で至福の時間をお過ごしください。

贅沢グルメ

シェフこだわりの霜降り和牛

シェフが選んだ神戸ビーフ、仙台牛、北海道産和牛など肉はもちろんのこと、海の幸、メインの食材を活かす調味料にもこだわりをもってご提供しております。

歓送迎会におすすめ

【ディナー・ランチ】歓送迎会にオススメ21CLUBのコース

【ランチ】お飲物付き「21CLUB スペシャルコース~祝い~」  15,000円
【ディナー】しっかりとした甘みのある霜降りと濃厚な旨味が特徴「奥州岩手県産「前沢牛」ガラ・ディナー 22,680円

料理・お店の雰囲気

創業以来変わらぬ人気コース『北海道産和牛と活えぞ鮑』

活えぞ鮑の鉄板焼きと、和牛ステーキ(フィレまたはサーロイン)に、前菜、エスカルゴ小壺焼きなど全7品。

シェフこだわりの霜降り和牛を全国から選りすぐり

ガッツリ? しっとり? 和牛を堪能したいなら、ぜひ気軽に相談を。好みの肉や焼き方を提案してくれます。

「日本新三大夜景」に選ばれたまばゆい夜景も楽しめます

大小の個室やテーブル、唯一設けられたプレミアムルームなど、座席すべてから素晴らしい眺望が楽しめます。

大小個室完備。美食と地上100mからの夜景をお楽しみください。

シェフが目の前で繊細に焼き上げる極上霜降り和牛を、大切な人と少人数でお楽しみください。

私がつくっています

伊藤 祐将 氏

料理人
伊藤 祐将 氏(イトウ マサユキ)

専門ジャンル: 洋食全般

国内・国外のホテルで料理人修業を積む

高校卒業と同時に西洋料理のシェフを志す。2009年ビストロ「ラ・プロヴァンス」・2013年には和洋鉄板「21CLUB」料理長に就任。その後、2年間のSheraton Laguna Guam Resort Chefを経て2017年6月1日よりプレミアホテル 中島公園 札幌「21CLUB」の料理長として再就任。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:50~15:00 (L.O.14:00)ランチは完全予約制
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

接待/会食33%

食事会33%

記念日/お祝い33%

このお店のクチコミを見る

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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