和洋鉄板焼「21CLUB」 | お店の特徴

くつろげる雰囲気

美味礼賛！ “季節を味わう”鉄板焼がコンセプト

A5ランクの霜降り和牛や、旬を彩る魚介、野菜など、素晴らしい食材ばかりを揃えるのは、見事！というしかありません。さらにその主役たちを花開かせるための調味料も、世界各地からセレクトしています。

演出・サービスに特徴がある

サプライズの演出もお手伝いしてくれます

記念日やプロポーズなど、さまざまなシーンで利用できる【和洋鉄鉄板焼「21CLUB」】。華やぎのテーブルをより楽しく、おいしく演出するサプライズにもいろいろ対応してくれます。

接待・会食におすすめ

目の前でじっくりと焼き上げられる、霜降り和牛の塊肉

人気の『霜降り和牛のステーキ』は、サシ（脂）の芳醇な香りと味わい豊かな肉質のバランスを重視し、30カ月肥育の牝牛を中心に仕入れ。ゲストの好みの焼き加減に合わせて、じっくりと火を通します。

食材にこだわっている

『天然鯛の霜降りと菜の花 柚子の香り』など季節を楽しむ一皿も

旬の魚介や野菜をふんだんに使った前菜など、一品料理も見逃せません。写真の前菜は、さっと焼いた天然鯛を霜に仕立て、菜の花や蕪、柚子との組み合わせ。春の風を思い起こさせる一皿です。

デートにおすすめ

食材を生かす“肉焼キスト”の妙技。弾む会話も楽しんで

“肉焼キスト”と称するシェフの妙技を、目の前で楽しめるのが鉄板焼きの醍醐味。立ちのぼる香りや肉汁も美味のスパイス。食材の持ち味やゲストの好みに合わせ、絶妙な焼きのグラデーションを叶えてくれます。

夜景がきれい

地上約100mからの煌めく夜景

全席から札幌の夜景がお楽しみいただけます。非日常の特別な空間で至福の時間をお過ごしください。

贅沢グルメ

シェフこだわりの霜降り和牛

シェフが選んだ神戸ビーフ、仙台牛、北海道産和牛など肉はもちろんのこと､海の幸、メインの食材を活かす調味料にもこだわりをもってご提供しております。

歓送迎会におすすめ

【ディナー・ランチ】歓送迎会にオススメ21CLUBのコース

【ランチ】21CLUB厳選黒毛和牛鉄板焼きランチ　 　　　15,000円～17,000円
【ディナー】A5黒毛和牛と活鮑　22,000円