海鮮 和牛鉄板焼「21CLUB」 | お店の特徴

くつろげる雰囲気

美味礼賛！ “季節を味わう”鉄板焼がコンセプト

A5ランクの霜降り和牛や、旬を彩る魚介、野菜など、素晴らしい食材ばかりを揃えるのは、見事！というしかありません。さらにその主役たちを花開かせるための調味料も、世界各地からセレクトしています。

演出・サービスに特徴がある

サプライズの演出もお手伝いしてくれます

記念日やプロポーズなど、さまざまなシーンで利用できる「21CLUB」。華やぎのテーブルをより楽しく、おいしく演出するサプライズにもいろいろ対応してくれます。

接待・会食におすすめ

目の前でじっくりと焼き上げられる、霜降り和牛の塊肉

人気の『霜降り和牛のステーキ』は、サシ（脂）の芳醇な香りと味わい豊かな肉質のバランスを重視し、30カ月肥育の牝牛を中心に仕入れ。ゲストの好みの焼き加減に合わせて、じっくりと火を通します。

デートにおすすめ

食材を生かす“シェフ”の妙技。弾む会話も楽しんで

シェフの妙技を、目の前で楽しめるのが鉄板焼きの醍醐味。立ちのぼる香りや肉汁も美味のスパイス。食材の持ち味やゲストの好みに合わせ、絶妙な焼きのグラデーションを叶えてくれます。

夜景がきれい

地上約100mからの煌めく夜景

全席から札幌の夜景がお楽しみいただけます。非日常の特別な空間で至福の時間をお過ごしください。

贅沢グルメ

シェフこだわりの霜降り和牛

シェフが選んだ神戸ビーフ、仙台牛、北海道産和牛など肉はもちろんのこと､海の幸、メインの食材を活かす調味料にもこだわりをもってご提供しております。

オシャレな雰囲気

地上100mから夜景を眼下に、個室で優雅に当別な時間を

窓からは隣接する中島公園越しに遮るもの無く広がる札幌の夜景を堪能することが可能で、大小個室も完備しているので他のお客様に気兼ねなく海鮮と黒毛和牛、そしてワインをお過ごしいただけるかと存じます。

ワインにこだわっている

ソムリエが厳選、こだわりのワインを常時300本以上ご用意

当ホテル専属のソムリエたちが自ら厳選し、料理に合わせて最適なワインをご提案いたします。フランスをはじめ世界各国よりリーズナブルなものからマニアも唸るような銘酒まで、豊富に取り揃えております。

記念日におすすめ

地上100mから夜景を眼下に、個室で優雅に当別な時間を

窓からは隣接する中島公園越しに遮るもの無く広がる札幌の夜景を堪能することが可能で、大小個室も完備しているので他のお客様に気兼ねなく過ごせるため、記念日でご利用いただくケースが大変多くなっております。