<トラフグ尽くし>3日前までにご予約ください!下関直送のトラフグをご用意させていただきます!
15000円(税込)
冬の味覚[トラフグ]をたっぷり堪能!『てっさ』や『てっちり鍋』などが楽しめる充実した内容です。
コース内容
~前菜~
フグの皮の煮凝り
じっくり甘味を引き出した葉山人参のムース
出汁を効かせた金時草のお浸し
シェフのその日のおすすめの逸品
~お造り~
トラフグの薄造り フグ皮の細引き
紅葉おろし 浅葱さっぱりポン酢で
本鮪の赤身とトロ 甘海老
本山葵 土佐醤油
~焼き物~
トロトロのトラフグ白子の塩焼き
レモンを添えて
~揚げ物~
特製たれに漬け込んだ
トラフグの唐揚げ
~てっちり鍋~
トラフグ 白菜
白葱 春菊
【いと家】の一番出汁で仕立てる鍋スープを注いで
~食事~
フグの旨味たっぷりの雑炊
~甘味~
リンゴ パイナップル
ブルーベリーのゼリー寄せ
濃厚なカスタードソース
※天然の魚介や特選和牛の熟成具合、農家の新鮮な野菜にこだわっているため多少、献立の内容が変わることがございます。
こだわりポイント
2時間半以上 | デザート付き |
---|---|
鍋料理あり | 個室あり |
カード利用可 |
ご予約条件
利用可能人数:2~8名様
利用可能時間:18:00~22:00
滞在可能時間:2時間30分
備考
※3日前までにご予約ください。
※コース料理でご利用のお客様の平均滞在時間は、ご来店からお帰りになられるまで、2時間半から3時間ほどのゆったりプランとなっております。お急ぎのお客様は、ご予約の際にご相談していただければと思います。また、極端にせっかちなお客様はゆったり食事を楽しみたいお客様のご迷惑となるため、ご予約は固くお断りさせていただきます。