ディナー：22000円 ランチ：15000円 
御影駅 徒歩8分 
月曜日 彩りも美しい奥深い味わいの極上フレンチ。五感で味わう至福のひととき
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新神戸へ続く国道沿いに凛と佇む【御影ジュエンヌ】。こちらは、地元農家の方が丹精込めてつくる無農薬野菜や豊富な食材を、至福のフレンチへと昇華させる大川シェフ率いるフランス料理店。昼、夜、共におまかせのワンコースのみを提供し、定番料理以外は、ひと月毎に季節の料理に変更。テーブルに並んだ、フランス銀食器ピュイフォルカのカトラリーを前に、料理への期待に胸が高鳴ります。定番の『赤ピーマンのムース フレッシュトマトのソース』や、野菜をたっぷりと使った『季節のサラダ』など、前菜をはじめ、魚・肉・デザートまで、目と舌で楽しめる極上の一皿。大切な人と過ごす記念日や接待などにぜひ訪れたい素敵なお店です。
御影 ジュエンヌ
これだけは食べてほしいベスト３
人気の定番アミューズ『赤ピーマンのムース フレッシュトマトソース』
赤ピーマンの甘み、苦味などの美味しさを味わえるなめらかなムース状に。酸味の強いトマトで『ガスパチョ』の様に仕立てました。
手間暇かけた上品な一皿『トマトの雫とじゅんさい』
無農薬トマトをミキサーにかけ布ごし、1～2日かけて抽出されたトマトの透き通った「雫」を集めました。広島産ジュンサイをトマトのエッセンスでさっぱりとどうぞ。
極上の逸品『淡路島のハモの炭火焼 オーストラリアの黒トリュフ』
脂ののった「鱧」を、炭火で丁寧に焼き、焼ナスのピューレと合せました。クルティエが選んだ上質なワインのソースと、トリュフがふんわり香る豊かな一皿に。
料理人 / 大川 尚宏 氏 （オオカワ タカヒロ）
専門ジャンル： フランス料理
料理の楽しさ、奥深い味わい、フランス料理の美しさに魅せられて
1960年、京都府生まれ。中学卒業時に、興味のあった料理を学ぼうと料理の専門学校に進学。洋食の基礎から学び、卒業後フランス料理店をはじめ、色々な店舗でフレンチ一筋に腕を磨く。1989年、念願だった【御影ジュエンヌ】をオーナーシェフとしてオープン。2006年には店舗のリニューアルし、現在に至る。
ユーザー投稿写真
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御影ジュエンヌ 外観
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マリネ（海鮮（白ミル、帆立、生ウニ）と山菜、柑橘）個々の素材が存在感を放ち、それでいて一体感が凄い。
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毛ガニのロワイアル仕立て（ビスクの香りが見た目以上に食欲を引き立てます。）
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春野菜のロンドです。美しく、口の中で春野菜が踊っているような軽やかな味わい。
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マナガツオのグリエ。抹茶のような味わいの西洋キャベツソースとのマッチングがGood！
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和牛フィレ肉のステーキ。焼き方抜群！肉の旨味と甘さが新玉ねぎの異なる甘さとマッチ！ソースで更に変化が
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白甘鯛のグリル（ソースとお野菜とのコンビネーションが抜群）
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ライムのグラニテ（メインの前のお口直し）
このお店が紹介された記事
御影 ジュエンヌの店舗情報
基本情報
| 店名 | 御影 ジュエンヌ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-6858 078-854-4393 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急電鉄神戸線 御影駅 徒歩8分 |
| アクセス | 阪急「御影駅」より徒歩8分。駅より阪神「御影駅」方面に進み2つ目信号を右折。2つ目の信号過ぎ右手です。 |
| 住所 | 兵庫県神戸市東灘区御影3-1-4 Mパレ御影1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
