ステーキハウスオリエンタル

ステーキハウス オリエンタル

050-5263-6128

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デートにおすすめ。シェフの巧みな鉄板パフォーマンスで本物の「神戸ビーフ」を堪能

「神戸ビーフ」などの高級食材を鉄板焼で楽しむ【ステーキハウス オリエンタル】。「神戸ビーフ」は、神戸肉流通推進協議会の指定登録店として認定されているので、質の高いものがいつでも味わえます。また、新鮮な「魚介」や「野菜」にもこだわっており、シェフが手早く調理する姿は圧巻。活きた鮑や車海老、のり・たま農園の有機野菜など、素材の良さを引き出した至極の一皿を楽しむことができます。大きな鉄板の向こう側に広がるのは神戸港の絶景。ランチタイムには青い海と空が印象的な開放的な空間に、ディナータイムにはきらめくベイエリアの夜景がロマンチックなムードを演出します。誕生日や結婚記念日などの特別なデートに最適です。

ステーキハウス オリエンタル
これだけは食べてほしいベスト3

シェフのパフォーマンスも見所の『匠の技で仕上げる活車海老のソテー』

鉄板の上でピチピチと踊る車海老。シェフが4部位に分けて、それぞれの調理時間にあわせて調理してくれます。海老の身とみそ、大葉でつくったソースは絶妙です。

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シェフのパフォーマンスも見所の『匠の技で仕上げる活車海老のソテー』

柔らかい鮑の食感と旨みを堪能する『活黒鮑のバプール その濃厚な肝のソースで』

その日に届く活きた黒鮑を瞬間的に調理。やわらかな食感の鮑を噛み締めるたびに広がる旨みは絶品です。バターと醤油で仕上げた肝ソースの芳醇な香りが食欲を刺激します。

柔らかい鮑の食感と旨みを堪能する『活黒鮑のバプール その濃厚な肝のソースで』

とろけるような食感と肉本来の旨みたっぷりの『神戸ビーフ』

神戸肉流通推進協議会・指定登録店なので、質の高い「神戸ビーフ」がいつでもそろっています。静岡産の本わさび、千葉のヒゲタ醤油、ひろたのポン酢、淡路の藻塩など、肉の旨みが際立つこだわりの薬味を添えて。

とろけるような食感と肉本来の旨みたっぷりの『神戸ビーフ』

料理人 / 鍬先 章太 氏 (クワサキ ショウタ)

専門ジャンル:鉄板焼

友人にふるまったチャーハンがきっかけで料理の道へ

1982年、兵庫県生まれ。高校生の時、冷蔵庫にあった残り物だけでチャーハンをつくったところ、友人から「おいしい!」と絶賛され、料理をつくる喜びに気づき、料理人の道を志す。神戸メリケンパークオリエンタルホテルに入社後、館内の様々なレストランで経験を積み、2008年より【ステーキハウス オリエンタル】の料理人に。2013年7月より料理長に就任し、現在に至る。

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鍬先 章太 氏

ステーキハウス オリエンタルの店舗情報

基本情報

店名 ステーキハウス オリエンタル
TEL

050-5263-6128

078-325-8110

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最寄駅 JR各線 元町駅 徒歩15分
夢かもめ線 みなと元町駅 徒歩8分
アクセス 夢かもめ「みなと元町」駅より徒歩8分。神戸メリケンパークオリエンタルホテルの14階にあります。
住所 兵庫県神戸市中央区波止場町5-6 神戸メリケンパークオリエンタルホテル 大きな地図を見る
営業時間
ランチ 11:30〜15:00 (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 17:30〜22:00 (L.O.21:00)
【土・日・祝】
ディナー 17:00〜22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人
席数形態 カウンター以外に、6〜24名収容可能な個室有
駐車場 あり

屋外335台(500円/60分) レストラン利用割引 2000円以上1時間、5000円以上2時間、10000円以上3時間無料

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • ワイン充実
  • 駐車場あり
  • ソムリエがいる
  • お子様連れ可
  • Free Wi-Fi利用可
  • カウンター席あり
  • 全面禁煙
ホームページ http://www.kobe-orientalhotel.co.jp/restaurant/oriental/

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