ドミニクブシェトーキョー

Dominique Bouchet Tokyo

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:35000円 ランチ:15000円
  • 最寄り駅 銀座駅 徒歩5分
  • 定休日 水曜日
  • 貯まる・使える

050-5384-8210

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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Generation

18,000円(税込)

ドミニクシェフの日本への愛と感謝を 日仏の旬の食材を使ってお皿の上に表現。 次世代の感性を交えて織り成す季節のコースです。 (7皿)
プティ・サレ
アミューズブーシェ
アスパラガスのエチュべ
的鯛のポワレ
仔牛のロティ
デザート
小菓子とお茶

こだわりポイント

デザート付き カード利用可

ご利用可能な座席タイプ

テーブル席(禁煙) チャージ料金:お一人様12%

テーブル席(禁煙) チャージ料金:お一人様12%

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:1~2名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:18:00~23:30

滞在可能時間:2時間

備考

お席指定や個室希望、ケーキのご用意など特別なご要望はお電話のみ承っております。
・お子様のご利用は12歳以上からとなります。 
・記念日のお客様にはデザートの後に無料のメッセージプレートをご用意致しております。
*クリスマスやバレンタインなど祭事のメッセージはご遠慮いただいております。

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私がつくっています

ドミニク・ブシェ 氏

料理人
ドミニク・ブシェ 氏(ドミニク・ブシェ)

専門ジャンル: フランス料理

少年の頃の夢を実現。本格フランス料理を日本へ

1952年、フランス生まれ。1974年よりジョエル・ロブション氏の右腕として活躍し、1976年アシスタント・シェフに昇進。1981年には【トゥール・ダルジャン(ミシュラン3ツ星)】の総料理長を任される。1997年から【ホテル・ド・クリヨン(ミシュラン2ツ星)】の総料理長に就任。2002年にはレジオン・ドヌール勲章を受章、2007年にはフランス文化大臣よりシュバリエ国家功労賞を授与される。2013年に日本に出店し、現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~15:30 (L.O.13:30)
ディナー 18:00~23:00 (L.O.20:30)

定休日

水曜日 夏季休暇、冬季休暇

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