薫製と旬の創作料理 はなき | お店の特徴

旬の食材にこだわっている

大阪で大切につくられた新鮮な旬野菜たち

運ばれてくるお料理にふんだんに使用されている野菜の多くは大阪の地物野菜。天ぷらやおひたし、蒸し野菜や焼き野菜など、食材本来の美味しさを引き立てる調理法で、旬の味わいを楽しめます。

日本酒にこだわっている

日本酒は甘口、辛口、フルーティーなタイプまでバラエティ豊か

ずらりと並んだ日本酒は、種類豊富なラインナップ。大阪の地酒をはじめ全国各地のおいしい地酒が揃っています。生産量が少なく、入手しにくいお酒も多数ありお酒選びも楽しみの一つです。

食材にこだわっている

店内の水槽から揚げたばかりの旬の鮮魚を味わえる

店内の水槽には、漁港直送の旬の魚が泳いでいます。水槽からとれたてのお魚を、お造りや焼き魚、煮魚として提供。お客さまのお好みに合わせての調理も可能です。選りすぐりの瑞々しい鮮魚が心ゆくまで味わえます。

接待・会食におすすめ

食とお酒への期待値が高い大切なゲストとの会食や接待に最適

白を基調とした店内は落ち着いて食事やお酒が楽しめます。予算に応じてゲストの好みのお料理をアレンジしてもらえるのも魅力のひとつ。店主手づくりの一枚板テーブルを囲んで素敵な時間が流れます。

隠れ家的

気軽に立ち寄れる隠れ家で味わう燻製料理と創作料理

高級感あふれる外観と落ち着いた雰囲気の店内には、ゆっくりとした時間が流れます。焼酎や地酒を目当てに訪れる人も多く、会社帰りに同僚や友人とちょっとした飲み会にも最適です。

歓送迎会におすすめ

出会いや別れの会だからこそ美味しいお料理とお酒でおもてなし

飲み放題付の旬の味覚をたっぷり楽しめるコースがあります。追加料金で全国の地酒も選択可能。宴会のお料理の内容は相談することもでき、大切な人の歓送迎会で利用したい一軒です。

女子会におすすめ

女子会で食事の美味しさも重視したい女性の皆さまへ

風味豊かに仕上げた燻製料理や仕入れにこだわった地酒を存分にご用意してお待ちしております。飲み放題付コースは4500円から(地酒飲み放題付プランは5500円)。

デートにおすすめ

旬の味を生かした燻製料理や創作料理を会話のアテに

ゆったりくつろげる和の雰囲気は、お二人の会話を一層弾ませます。旬の食材を使った燻製料理など地酒のお供にぴったりの食事をご用意してお待ちしております。

記念日・お誕生日特典がある

記念日のご利用なら、お店からささやかなプレゼントをご用意

ご予約の際にこっそりとお申し付け下さい。 記念日のご利用に、お店からささやかなプレゼントをご用意致します。

オシャレな雰囲気

清潔感のある店内で嗜む、燻製と旬の食材のお料理

落ち着いた和の雰囲気でありながら、清潔感がある洗練された空間です。会食やお仕事帰りの一杯はもちろん、大切な方のおもてなしや記念日のご利用まで幅広いシーンでご利用下さい。