ディナー：3500円 ランチ：1080円 
茅ケ崎駅 徒歩8分 
水曜日 
宮崎 信考 氏 ミヤザキ ノブタカ
料理の世界に携わっていたいという思いで選んだ料理人の道
昭和51年7月23日生まれ、神奈川県出身。小学生ですでに料理をすることの楽しみに気づいていた。自分で中国料理を食べる機会が多いこと、自分のやっていきたいと思うポイントにはまり、調理師学校卒業後は中国料理店で修業を開始。3年後、視野を広げるため京都のホテルへ。その後は店舗を立ち上げるプロジェクトにかかわり全国行脚。沖縄の店舗で料理長を7年弱務め2014年7月にオーナーとして【中国料理 信考】をオープン。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 29年
自慢の一品
洋食定番の素材に新しい一面を見出した『牛ほほ肉正油煮込み』
洋食ではよく登場する「牛ほほ肉」ですが、中華で使われることはあまりなかった食材。
味付けは上海風で、じっくり煮込んであるのでとてもやわらかく食べやすい料理。
新しい風を感じられる逸品です。
こだわりの食材
中国料理の定番野菜も国産にこだわっています
地元の野菜も多く取り入れ、季節を感じられるような彩りにも気をつけています。香菜は中国料理には欠かせないもの。輸入していると思われることも多いですが、実は国産を使っています。
- こだわり食材
- 香辛料
おもてなしの流儀
1人の食事から宴会まで、多様なシーンにフィット
カウンターとテーブル席、どちらも少人数での食事にぴったり。テーブルは席のアレンジもでき、12名以上ならば貸切利用も可能。少人数で和気あいあいと過ごしてただけれるお店です。
四季の移り変わりを料理でも感じられるように
季節のよって料理の味わいやメニューも少しずつ変化をもたせています。店内は、ゆったりと食事ができる落ち着いた雰囲気。人気の『麻婆豆腐』は辛さ調節可能。味付けのリクエストは、お気軽にどうぞ。
大切な人との食事やデートにもぴったり【季節料理 阿古】
茅ヶ崎市中海岸にある和食料理店。落ち着いた雰囲気の中、ゆったりと食事をすることができるお店です。季節感を感じられる、とてもきれいな料理が並びます。
中国料理 信考の店舗情報
基本情報
| 店名 | 中国料理 信考 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-2750 0467-88-5678 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 茅ケ崎駅 徒歩8分 |
| アクセス | 茅ケ崎駅から徒歩8分、県道310号を南へ直進、4つ目を右折。茅ケ崎小学校近くです。 |
| 住所 | 神奈川県茅ケ崎市共恵1-6-13 ベルジュールワキ2号館2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 第4木曜もお休みです。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 19人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店の外に喫煙スペースがあります。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
