トラットリアプリミ

トラットリア プリミ

0197-47-6633

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

利益度外視の高原価率メニューが目白押し。高級食材を本格レシピで供するトラットリア

2015年に国道4号沿いにオープンしたトラットリア。ここでは何より、高級食材をふんだんに使った、コストパフォーマンス抜群のメニューが自慢です。ミラノに本店を持つ老舗で腕を磨いたオーナーシェフが、本場仕込みのレシピを駆使して、高原価率のメニューを利益度外視で供してくれます。フォアグラやトリュフに150gものフィレ肉を贅沢に使った『牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニスタイル』や、北海道産の生ウニをふんだんに使って濃厚な味わいを引き出した『国産ウニのスパゲティー』、直径30cmもの生地を石釜で焼き上げた『ピッツァマルゲリータ』。これら看板メニューをリーズナブルな価格帯で堪能できます。

トラットリア プリミ
これだけは食べてほしいベスト3

数量限定の『牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニスタイル』

高級食材のフォアグラとトリュフを贅沢に使用。150gもの肉も入ったコスパ&ボリューム満点の一皿です。

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数量限定の『牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニスタイル』

直径30cm。リーズナブルかつ本格派の『ピッツァマルゲリータ』

直径30cmものピザをリーズナブルな価格で。イタリア産の釜で焼き上げられたモチモチの生地が決め手です。

直径30cm。リーズナブルかつ本格派の『ピッツァマルゲリータ』

生ウニだけで濃厚な風味を醸し出した『国産ウニのスパゲティー』

北海道産生ウニをふんだんに使うことで、生クリームを一切使わず、濃厚な味わいを引き出しています。

生ウニだけで濃厚な風味を醸し出した『国産ウニのスパゲティー』

料理人 / 斉藤 憲彦 氏 (サイトウ ノリヒコ)

専門ジャンル:イタリア料理

高級レストラン仕込みの腕が光る料理人

1985年生まれ、岩手県出身。飲食店を経営していた両親のもとに育ったことが料理人の世界に入るきっかけに。調理師学校卒業後、県内の洋食店で修業。その後に上京し、イタリア・ミラノに本店を持つ老舗の東京支店【BiCE TOKYO】や【俺のイタリアン】で腕を磨く。2015年、地元に【トラットリア プリミ】を立ち上げる。

プロフィールを見る

斉藤 憲彦 氏

トラットリア プリミの店舗情報

基本情報

店名 トラットリア プリミ
TEL

0197-47-6633

※お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東北本線 金ヶ崎駅 徒歩15分
アクセス 金ヶ崎町国道4号線沿い まるみドライブイン隣り
住所 岩手県胆沢郡金ケ崎町西根二の台80-13 大きな地図を見る
営業時間
ディナー 17:00〜00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【通常】
3000円

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:30人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
  • 分煙
  • カクテル充実
  • ワイン充実
  • 貸切可
  • 駐車場あり
  • 深夜営業あり
  • 10名席あり
  • 飲み放題あり
  • クーポンサービスあり
  • Free Wi-Fi利用可

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