クシヤキノタツミ

串焼きのたつみ

050-5871-4739

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

地元の味、九州の味を手間暇かけて。仕込みに3日かけたとり皮はクセになる味で大人気

大分市の中心的繁華街・府内五番街の中心部に位置する【串焼きのたつみ】。賑わう街中にあって落ち着いた佇まいを見せる外観と同様に、店の雰囲気もまた落ち着いた空気を漂わせます。仕事帰りの一杯にはもちろん接待などでの利用も大歓迎。宴会セットも飲み放題付きでご用意しています。和食の技術を活かして生まれた創作串料理の数々は、素材はもちろん調味料にもこだわりぬいた一品ばかり。自慢のとり皮串は、3日間寝かせて余分な脂を落とし、触感はパリパリ、食感はジューシーに仕上げています。地元の方の口に合う用、醤油も卵も大分の名品を使用。熊本直送の馬刺しには熊本産の醤油を使用するなど、本場の味、本物の味を味わえるお店です。

串焼きのたつみ
これだけは食べてほしいベスト3

下ごしらえに3日かけた自慢の一品「とり皮」

3日間仕込みをかけてじっくりと脂を落とし外はカリカリ、中はジューシーに。

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下ごしらえに3日かけた自慢の一品「とり皮」

本場・熊本から直送、醤油も甘みの強い熊本産を使用「馬刺し」

本場・熊本から直送で取り寄せた馬刺しは、肉に合わせて醤油も熊本産を使用しています。本場の味をどうぞ。

本場・熊本から直送、醤油も甘みの強い熊本産を使用「馬刺し」

地元のうまい卵・蘭王を使った「半熟玉トロ豚焼き串」

蘭王卵という地元・大分の卵を使用。外側は豚バラで巻きカリカリとした触感、中の卵は半熟でトロリと。

地元のうまい卵・蘭王を使った「半熟玉トロ豚焼き串」

料理人 / 高山 健一 氏 (タカヤマ ケンイチ)

専門ジャンル:和食全般

和食の技術を串焼きに活かす。新しい串焼きを目指して

福岡県出身。とにかく食べることが大好きだったことから料理人を志し、当初は福岡県内の割烹などで数店を渡り歩き修業をつんだ。そこで学んだ和食の技術を使い、串焼きを和食風にアレンジし、新しい串焼きを作りたいと【串焼きのたつみ】へ。オープンしたての新規店で腕と技術を振るっている。

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高山 健一 氏

串焼きのたつみの店舗情報

基本情報

店名 串焼きのたつみ
TEL

050-5871-4739

097-537-1188

※予約・お問合せの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 JR各線 大分駅 徒歩7分
アクセス 大分駅下車徒歩7分
住所 大分県大分市府内町2-4-5 若竹ビル2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・日】
18:00〜00:00 (L.O.23:30)
定休日 不定休
1月23日月曜日はお休みさせていただきます。

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, UC, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 60人
席数形態 カウンター11席/個室:1室(6〜10名様)/テーブル席:2〜4名様4席/座敷:最大36名様応相談
駐車場 あり

当店のご用意はございませんが、近隣にコインパーキングがあります。

詳細情報

こだわり
  • クレジットカード利用可
  • コースあり
  • 個室あり
  • 座敷あり
  • 掘りごたつあり
  • カクテル充実
  • 焼酎充実
  • ワイン充実
  • 携帯がつながる
  • 駐車場あり
  • お子様連れ可
  • 10名席あり
  • 20名席あり
  • 30名席あり
  • 31名以上席あり
  • 飲み放題あり
  • 少人数でもOK
  • Free Wi-Fi利用可
  • 喫煙可

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2016.10.22

【個室】6名様〜10名様までご利用頂けるプライベート空間

接待や会食にもご利用いただきやすい個室が1部屋ございます。周りを気にせず会話やお食事をお楽しみください。
個室をご希望のお客様は、予めご利用状況をお問合せくださいませ。

2016.10.22

【座敷】【宴会】最大36名様までのご利用もご相談承ります

広々としたお座敷席は、足を伸ばしてゆったりおくつろぎ頂けます。36名様までのご宴会もご相談を承っておりますので、会場をお探しの幹事様は是非一度お問合せくださいませ。

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